A batata é um dos vegetais mais queridos, afinal, é difícil encontrar alguém que seja capaz de resisti-la! Existem muitas receitas gostosas para fazer com esse ingrediente, como batatas ao murro, purê de batata com queijo, batata gratinada com alho e muito mais! Porém, para que essa raiz seja consumida sempre deliciosa, é preciso saber armazená-la do jeito correto! Para isso, o TudoGostoso vem tirar a dúvida de todos: pode guardar batata na geladeira? Confira a seguir!
Pode guardar a batata na geladeira? Veja a resposta!
Pode guardar batata na geladeira? Descubra a resposta agora!
Não pode guardar batata na geladeira! Quer dizer... É claro que você pode fazer isso se você quiser, mas a gente não recomenda, não, viu?
O problema de guardar a batata na geladeira é o mesmo de guardar a cebola na geladeira: o amido presente no vegetal se transforma em açúcar, fazendo com que ela estrague bem mais rápido. Ou seja, quem tem o costume de guardar a batata dentro da geladeira porque acredita que ela vai durar mais pode parar, porque é o contrário que acontece!
Além de estragar mais rápido, a umidade e a temperatura mudam completamente a textura e o sabor da batata. Já comeu um purê de batatas que estava insosso, não importando a quantidade de temperos e sal? E que estava com uma textura areada, parecendo que tinha farinha? Pois é, é o que acontece quando a batata fica na geladeira, mesmo que por pouco tempo: ela fica farinhenta.
Por isso, todos os pratos que você fizer com batata gelada não ficarão tão gostosos quanto aqueles em que a batata estava em temperatura ambiente.
Como armazenar batata corretamente?
O ideal é guardar a batata fora da geladeira, longe de sol e umidade, como em uma fruteira, por exemplo. Diferente da cebola, você não precisa se preocupar em deixar a batata afastada de outros ingredientes, porque ela não possui quase nenhum odor quando está crua e com casca.
Pode deixar batata descascada na geladeira?
Sim, guarde as batatas descascadas na geladeira, mas elas precisam estar dentro de um recipiente com água. Deixar as batatas descascadas fora da água fará com elas oxidem muito rápido e não poderão ser utilizadas.
As batatas cruas descascadas em água duram até 4 dias na geladeira. É uma excelente opção para quem deseja descascar todas as batatas que pretende usar nos próximos dias!
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