Já explicamos por aqui que café não causa hipertensão e que os malefícios da bebida costumam estar associados à ingestão de doses exageradas de cafeína. Para manter o consumo de forma mais saudável, muitas pessoas optam pelo café descafeinado. Se você recebeu a recomendação nutricional para incluir a versão sem cafeína na rotina ou está em busca de reduzir o consumo de café, vamos esclarecer as principais dúvidas sobre o descafeinado e explicar qual o jeito certo de consumir. Aqui já vai uma boa notícia: ele tem o mesmo sabor e praticamente todos os benefícios da opção mais tradicional. Confira!
Entenda o que é o café descafeinado e se a bebida faz mal à saúde
O café descafeinado é uma ótima pedida para quem precisa evitar o consumo de cafeína
Como é feito o café descafeinado?
O café descafeinado é feito a partir da retirada da cafeína dos grãos de café. Esse processo pode ser realizado com processos químicos ou físicos usando solventes ou filtros especiais. Essa etapa ocorre antes das sementes serem moídas ou trituradas, sendo possível manter as demais propriedades do café.
Se você não pode ingerir nem um pouco de cafeína, é importante ressaltar que a descafeinação não retira 100% da substância no café, mas algo em torno de 98%. A bebida é menos estimulante que a versão tradicional, mas mantém o sabor original.
Benefícios do café descafeinado
O café descafeinado tem os mesmo benefícios que o tradicional, tirando afunção estimulante da cafeína. A bebida é fonte de importantes compostos bioativos, vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do corpo, favorecendo maior resposta antioxidante e anti-inflamatória no organismo. Isso ajuda a proteger a saúde e prevenir doenças crônicas como diabetes e até colesterol alto.
Quantidade de café por dia
O fato de não ter cafeína não significa que você pode exagerar na quantidade de café descafeinado por dia. Não existe uma determinação exata de dose diária, já que os efeitos da bebida variam bastante de um indivíduo para outro, mas o ideal é não ultrapassar a marca de cerca de 2 xícaras. O café descafeinado em excesso também pode causar malefícios e desconfortos gástricos, assim como a versão original.
Quem pode tomar o café descafeinado?
O café descafeinado é indicado para pessoas que gostam de tomar café à noite, mas também é uma ótima alternativa para hipertensos, pessoas com quadro de ansiedade e gestantes. A bebida também é uma boa escolha para quem tem problemas com insônia e desconfortos gastrointestinais. De forma geral, quem faz parte desse perfil não é proibido de consumir cafeína, mas precisa de maior moderação. Por isso, a troca pelo descafeinado é uma boa ideia.
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