Já pensou se a xícara de café que você toma todos os dias pudesse proteger o seu corpo do vírus da Covid-19? Ainda não há provas concretas sobre essa relação, mas cientistas da Alemanha acreditam que ela é bastante plausível. Pesquisadores da Jacobs University, em Bremen, conseguiram demonstrar em laboratório que o produto químico ácido 5-cafeoilquínico, conhecido como ácido clorogênico, encontrado no café, inibe a interação entre o novo coronavírus e o receptor ACE-2, o local de ancoragem para o vírus na célula humana.
Café pode evitar a Covid-19? Pesquisadores da Alemanha estudam relação
Dentro do laboratório, a equipe liderada pelo químico e professor Nikolai Kuhnert mostrou que uma xícara de 200 ml de café contém cerca de 100 ml de ácido 5-cafeoilquínico. Essa concentração seria o suficiente para impedir o encaixe da proteína do vírus causador da Covid-19 com o receptor ACE-2, o que inibiria o processo de infecção.
A descoberta é promissora, mas nada de começar a beber litros de café para se proteger! Ainda são necessários mais estudos para provar como essa interação ocorre na prática e quanto tempo duraria o efeito protetor da bebida. Os resultados da pesquisa foram publicados recentemente na revista Food & Function, da sociedade científica de química do Reino Unido.
"Como químicos, não podemos responder à questão prática de saber se beber café pode realmente servir como medida preventiva de proteção contra infecções. Mas podemos dizer que é plausível. O fato de que o café tem muitos efeitos positivos está bem estabelecido. Quem toma a bebida regularmente sofre com menos frequência de diabetes tipo 2, por exemplo”, ressaltou Kuhnert em comunicado.
As pesquisas sobre a interação entre café e coronavírus agora devem ser mais exploradas com o apoio de pesquisadores em psicologia e ciências sociais. Os efeitos da bebida com pacientes que sofrem de Covid longa também devem ser avaliados.
“Estudos epidemiológicos podem determinar se os consumidores regulares de café se infectam com mais frequência com coronavírus ou não”, destaca Kuhnert.
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