Quem resiste a preparar um bom café e tomar uma xícara para despertar de manhã? Se você também é fã desta bebida tão popular, vai gostar de aprender os mitos e verdades sobre ela. Na internet, é possível encontrar postagens e textos afirmando que o café emagrece ou até que a bebida causa hipertensão. Para esclarecer todas essas dúvidas, o TudoGostoso convidou o nutricionista Lucas Alencar (@lucasalencarnutri), especialista em nutrição clínica. Ele vai dar dicas de como aproveitar os benefícios da bebida e tomar café da forma certa. Confira!
Café não causa hipertensão nem emagrece. Nutricionista explica os reais benefícios da bebida
Quais são os benefícios do café para a saúde?
Lucas destaca que café é responsável pelo maior consumo de compostos bioativos na alimentação do brasileiro. Esse hábito está relacionado ao bom funcionamento do corpo, favorecendo maior resposta antioxidante e anti-inflamatória no organismo. A bebida também é estimulante e auxilia no desempenho durante atividades físicas.
Qual a quantidade de café por dia?
Não existe uma determinação exata de dose de efeito ou dose de segurança para o café. Segundo Lucas, os estudos já realizados sobre a bebida apresentam variadas quantidades de consumo por dia. Nesse caso, é importante uma avaliação individual para descobrir como cada organismo lida com a bebida.
“Sugiro não passar das 2 xícaras por dia, com cerca de 200ml por xícara. Além disso, podemos avaliar a dose e a resposta em cada indivíduo. É interessante ficar atento a sinais como perda do sono, desconforto gástrico, taquicardia ou amplificação dos problemas do dia a dia”, ressalta o especialista.
Café causa hipertensão?
Pode ficar tranquilo, isso não é verdade. O consumo moderado de café não consegue aumentar os níveis de pressão arterial.
“Os malefícios do café estão geralmente associados a um consumo em excesso. Quanto maior o consumo, maior o risco. Alguns dos problemas são: perda de sono, desconforto gástrico e taquicardia. Há também uma maior amplificação dos problemas na rotina, um sentimento confundido com ansiedade”, destaca o nutricionista.
Qual a diferença entre o café descafeinado e o normal?
O café descafeinado tem quase todos os benefícios. A única diferença entre os dois é a retirada da cafeína, que diminui o efeito estimulante da versão sem a substância.
“O processo da retirada da cafeína não tira 100%, mas algo em torno de 98%. Sendo indicado para pessoas mais sensíveis à cafeína, pessoas que gostam de tomar um café pela noite e/ou gestantes que gostam do café e não querem abusar muito do consumo de cafeína. Ambos os tipos têm compostos fenólicos que trazem respostas antioxidantes e anti-inflamatórias para o organismo”, esclarece Lucas.
Quem não deve tomar café?
De maneira geral, há grupos de pessoas que precisam ter cuidado no consumo de café. Elas podem beber, só precisam ser cautelosos com o excesso. São elas: gestantes, pessoas com algum quadro de ansiedade e hipertensos.
O que posso tomar para substituir o café?
Para quem quer trocar o café por outras bebidas estimulantes que contêm cafeína pode optar por chás da família da Camellia Sinensis como o verde, mate, branco, oolong e preto.
“Além disso, podemos pensar em bebidas energéticas e, em último caso, suplementação isolada da cafeína. Vale lembrar que essas bebidas terão apenas o benefício estimulante e não compostos fenólicos do café”, complementa o nutricionista.
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