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Torta relâmpago
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Por Rosangela Hoehne Okubo

Ingredientes (8 porções)

Massa

  • ovo2 ovos
  • 2 colheres de farinha de trigo (cheia)
  • óleo1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 copo (200 ml) de leite frio
  • fermento em pó químico1 colher (rasa) de fermento em pó
  • queijo parmesão ralado100 g de queijo ralado parmesão

Recheio

  • ovo2 ovos cozidos
  • 2 latas de sardinha
  • tomate3 tomates
  • ervilha1 lata de ervilha
  • Azeitona verde a gosto e sem caroço
  • cebola1 cebola pequena
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • orégano secoOrégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Colocar os ingredientes no liquidificador e bater até ficar esbranquiçado.

  2. 2

    Recheio:

    Em uma travessa, picar os tomates, azeitonas, cebola e misturar com os ingredientes restantes.

  3. 3

    Em uma forma média, untar com margarina e farinha de trigo e despejar metade da massa.

  4. 4

    Colocar o recheio e por cima cobrir com a massa restante.

  5. 5

    Por cima da massa, salpicar com queijo ralado e levar ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Informações adicionais

Obs.: Caso queira colocar sal, muito cuidado porque o queijo parmesão já contém sal.

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