Saiba como preparar a infusão de cúrcuma com alecrim e adicione um tempero para aumentar os benefícios (Foto: Shutterstock)
Muita gente já adotou o hábito de adicionar o alecrim ao chá de cúrcuma. Mas será que você sabe para que serve essa combinação? O motivo não se limita ao sabor agradável que essa erva acrescenta à bebida, mas também aos benefícios incríveis que o alecrim proporciona ao corpo.
O alecrim e a cúrcuma - também conhecida como açafrão-da-terra (não açafrão) - são ingredientes populares em remédios caseiros e, por este motivo, cada vez mais são consumidos na mesma infusão.
A combinação de dois ou mais ingredientes, como é o caso do alecrim e da cúrcuma, nada mais é do que uma tentativa estratégica para potencializar ainda mais a sua bebida saudável.
Saiba para que serve o chá de alecrim com cúrcuma
A cúrcuma é uma especiaria muito utilizada na culinária, enquanto o alecrim é tradicionalmente consumido para tratar problemas gastrointestinais e respiratórios como dor de estômago, dores musculares e cãibras, para aliviar o desconforto de doenças respiratórias, como resfriados e tosses. Mas o alecrim, assim como a cúrcuma, também é bastante utilizado em receitas.
O que acontece com o corpo se eu beber chá de cúrcuma com alecrim
A infusão de cúrcuma com alecrim é muito benéfica, embora os ingredientes tenham propriedades distintas que podem oferecer efeitos positivos para o corpo.
Anti-inflamatório:
A cúrcuma é um superalimento que tem uma capacidade anti-inflamatória. O alecrim também possui compostos de interesse como o ácido rosmarínico e o ácido carnósico, que atuam contra inflamações.
Ricos em antioxidantes:
A cúrcuma possui um grupo de polifenóis antioxidantes (curcuminóides), sendo o mais poderoso chamado de curcumina, rica em propriedades anti-inflamatórias e antidiabéticas. Esse composto não costuma chegar à corrente sanguínea em grandes quantidades se consumido via oral, mas ainda assim o chá é uma importante fonte de nutrientes.
O alecrim também possui muitos antioxidantes, que combatem os danos oxidativos no organismo responsáveis por causar doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Melhora a digestão:
As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da cúrcuma auxiliam na digestão. Estudos recentes se concentram em sua possível eficácia como tratamento para a síndrome do intestino irritável. Já o alecrim apoia a digestão, promovendo um equilíbrio saudável das bactérias intestinais e reduzindo a inflamação.
Cúrcuma e alecrim têm efeitos anticancerígenos?
Em um estudo do alecrim combinado com a cúrcuma, as evidências científicas apontam efeitos positivos no combate a tratamentos contra certos tipos de câncer. Em conjunto, esta infusão foi referida pelo Departamento de Serviços Internacionais do Sistema de Saúde Mount Sinai.
"O alecrim, sozinho e em combinação com a curcumina (composto de cúrcuma), ajuda a prevenir o câncer de mama; além de se inclinar para outras análises nas quais o extrato de alecrim também encontrou efeitos semelhantes aos do alecrim nas células cancerígenas do cólon."
A curcumina é considerada uma substância promissora na prevenção do câncer, conforme sugerem estudos que apontam seus efeitos protetores para o câncer de pâncreas, de próstata e mieloma múltiplo.
Saiba como tomar chá de alecrim com cúrcuma
Ao preparar a bebida com os ingredientes no seu estado natural, é importante iniciar fervendo um copo de água e adicionando alguns raminhos de alecrim fresco ou seco. Em seguida, adicione a cúrcuma em pó ou ralada e deixe a mistura descansar por 10 minutos. Após esse período, basta coar e servir quente ou fria.
Uma boa dica é adicionar a pimenta-do-reino para melhorar ainda mais os efeitos. Isso porque a piperina presente na pimenta preta ajuda o corpo a absorver mais curcumina da cúrcuma.
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