Name: Frango com pinhão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de sobrecoxas de frango; Caldo de 1 limão; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 cebola média picada em cubos; 3 dentes de alho picados; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 colher (sopa) de alecrim; 1 colher (sobremesa) de orégano; 1 colher (sopa) de cúrcuma (opcional); 1 litro de água quente; 3 tabletes de caldo de galinha; Cheiro verde a gosto; 1/2 kg de pinhão cozido e cortado em rodelas

@ Alex Luiz

Imprimir

Por Maria do Carmo Santos

Ingredientes (4 porções)

1 kg de sobrecoxas de frango
Caldo de 1 limão
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola média picada em cubos
3 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sopa) de cúrcuma (opcional)
1 litro de água quente
3 tabletes de caldo de galinha
Cheiro verde a gosto
1/2 kg de pinhão cozido e cortado em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave as sobrecoxas de frango com água e suco de limão.
2
Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.
3
Reserve.
4
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, os tomates, o orégano e o alecrim.
5
Coloque novamente o frango e deixe refogar mais um pouco.
6
Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente, coloque no frango, acrescente a cúrcuma e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até estarem quase macios (se necessário, acrescente mais água, sempre quente).
7
Acrescente os pinhões e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
8
Sirva com arroz branco.