Quem nunca terminou de consumir uma geleia e guardou o pote de vidro para usar depois? Essa é uma prática muito comum e que também costuma ser feito com outros recipientes de vidro como o molho de tomate ou azeitonas, por exemplo.

Depois de higienizados, eles podem ser usados para armazenar uma conserva, uma geleia caseira e muito mais. Porém, é preciso ter um certo cuidado quando se trata desses recipientes, especialmente com a higienização.

Os cuidados com os potes de vidro de outros alimentos

Reaproveitar potes de vidro de geleia, molho de tomate, palmito e outros alimentos é um hábito que pode ser bastante útil na organização da cozinha. No entanto, antes de utilizá-los novamente, é importante tomar alguns cuidados para garantir a higiene e evitar contaminações. Confira o que você deve observar:

Lave muito bem antes de reutilizar

Retire todos os resíduos de alimentos e lave o pote com água e detergente neutro, dando atenção especial às bordas e à parte interna da tampa. Se necessário, deixe de molho para facilitar a remoção de restos de molho, gordura e etiquetas. Fazer uma higienização com água quente também é essencial para garantir que os resíduos e possíveis bactérias sejam eliminados.

Verifique se há rachaduras ou lascas

Examine o vidro com atenção antes de reutilizá-lo. Pequenas trincas e bordas danificadas podem comprometer a resistência do recipiente e provocar acidentes. Aproveite também para observar as condições da tampa. Se elas forem metálicas podem enferrujar, apresentar deformações ou perder a capacidade de vedação.

Armazene os alimentos corretamente

Depois de higienizados e completamente secos, os potes podem ser utilizados para guardar grãos, temperos, biscoitos e outros alimentos. Identifique o conteúdo e a data de armazenamento e respeite as condições de conservação de cada ingrediente.

Como higienizar potes de vidro da forma certa?

Primeiramente, tenha cuidado com a temperatura, pois nem todo pote de vidro suporta mudanças bruscas de temperatura. Evite colocar recipientes recém-retirados da geladeira em contato com líquidos muito quentes ou levá-los diretamente ao fogo, pois podem trincar ou quebrar. Para fazer a higienização corretamente e deixar os recipientes prontos para reutilização, siga este passo a passo:

• Lave os recipientes: retire os rótulos e lave os potes com água e detergente neutro, removendo todos os resíduos de alimentos.
• Prepare uma panela: coloque a água e acomode os potes de vidro com cuidado.
• Leve ao fogo: aqueça a água até a fervura e mantenha os potes submersos por 10 minutos.
• Retire com cuidado: utilize uma pinça apropriada para retirar os recipientes.
• Deixe escorrer: coloque os potes sobre um pano limpo ou uma superfície adequada e deixe secar naturalmente.

Uma dica importante é evitar reutilizar potes que apresentem cheiro persistente, mofo ou danos que dificultem a higienização. 

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É por isso que o seu pote de vidro mofa: com essa dica simples, os seus potes vão durar pra sempre