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O almoço da semana está pronto, mas será que o recipiente escolhido é realmente seguro? (Foto: Shutterstock)
A praticidade dos potes plásticos para armazenar e aquecer alimentos pode esconder um perigo invisível para a saúde. O aquecimento desses recipientes no micro-ondas pode favorecer a migração de substâncias nocivas para a comida, aumentando os riscos de problemas hormonais, alterações metabólicas e até obesidade.
Segundo especialistas, alguns compostos presentes no plástico, como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, podem interferir no sistema endócrino, responsável pelo equilíbrio hormonal do organismo. Essas substâncias estão associadas a distúrbios da tireoide, início precoce da puberdade e possíveis impactos no metabolismo.
O melhor recipiente para levar ao micro-ondas
A opção mais segura para aquecer alimentos no micro-ondas é utilizar recipientes de vidro ou cerâmica, pois esses materiais possuem menor risco de transferência de substâncias químicas para os alimentos.
Mesmo que alguns potes plásticos sejam indicados para uso no micro-ondas, especialistas recomendam cautela. O ideal é verificar se o recipiente possui certificação para esse uso, normalmente indicada no rótulo ou no fundo do próprio produto com o símbolo de ondas.
Tipos de plástico que não são indicados
Nem todo plástico é seguro para uso no micro-ondas. Alguns tipos devem ser evitados, pois podem liberar substâncias prejudiciais à saúde. São eles:
PVC (Policloreto de Vinila - número 3): pode liberar ftalatos, compostos que interferem no sistema hormonal.
PS (Poliestireno - número 6): presente em copos descartáveis e marmitas de isopor, pode liberar estireno, um potencial cancerígeno.
Outros (Número 7): essa categoria inclui plásticos variados, muitos deles contendo BPA, uma substância associada a diversos problemas de saúde.
O plástico mais indicado para uso no micro-ondas é o polipropileno (PP), representado pelo número 5 dentro do triângulo de setas (símbolo de reciclagem). No entanto, mesmo esses devem ser usados com moderação e sempre seguindo as instruções do fabricante.
Como reduzir os riscos no dia a dia
Para minimizar os riscos à saúde, algumas medidas podem ser adotadas:
- Prefira recipientes de vidro ou cerâmica para aquecer alimentos.
- Se precisar usar potes plásticos, verifique se possuem certificação para micro-ondas.
- Evite aquecer alimentos gordurosos em plástico, pois a gordura facilita a liberação de substâncias químicas.
- Nunca utilize potes rachados ou desgastados, pois esses liberam compostos tóxicos com mais facilidade.
- Armazene alimentos quentes em recipientes de vidro e transfira para o plástico apenas quando estiverem frios.
Pequenas mudanças na rotina podem fazer uma grande diferença para a saúde. Optar por materiais mais seguros para armazenar e aquecer alimentos é um passo importante para evitar a exposição a substâncias potencialmente prejudiciais.