10 alimentos que você provavelmente guarda na geladeira, mas não deveria!

A geladeira é vista como o lugar mais seguro para conservar alimentos. No entanto, nem todas as comidas e ingredientes que consumimos no dia a dia devem ficar lá. Por conta do ambiente úmido e gelado, alguns alimentos perdem sabor e textura ou, pior, podem estragar mais rápido.

Entre os itens proibidos de irem para a geladeira, certamente há algum que você guarda achando que é o ideal.

Pensando nisso, separamos 10 alimentos que quase todo mundo coloca na geladeira, mas que não deveriam estar lá de jeito nenhum.

Alimentos que não devem ser armazenados na geladeira

Batata

É comum abrir a gaveta de legumes e encontrar um saco de batatas, mas esse alimento jamais deveria ser exposto ao frio da geladeira. As baixas temperaturas aceleram a transformação do amido em açúcar, alterando o sabor e deixando a textura mais arenosa.

O ideal é armazenar as batatas em um local seco, arejado e longe da luz. Uma despensa ou armário ventilado é o lugar perfeito.

Cebola

A cebola também costuma morar na gaveta de legumes, mas esse hábito reduz sua durabilidade. O frio da geladeira acelera o apodrecimento e, no mínimo, deixa a cebola murcha e com textura viscosa.

Além disso, armazená-la na geladeira pode deixar o ambiente com cheiro forte de cebola. O melhor é guardá-la em um local arejado, longe de outros alimentos, especialmente das batatas, já que juntas elas aceleram a deterioração uma da outra.

Chocolate

Muita gente guarda o chocolate na geladeira para evitar que derreta, mas isso reduz sua qualidade. O frio não estraga o alimento, porém altera a textura, tira o brilho e provoca a formação de cristais de açúcar.

Sabe aquelas manchas esbranquiçadas que aparecem em bombons e barras? Elas não indicam que o chocolate está velho, e sim que foi exposto ao frio.

Farinhas e cereais

Farinhas e cereais, como aveia, granola e flocos de milho, nunca devem ir para a geladeira. A umidade do ambiente favorece o aparecimento de mofo e pode alterar a textura.

O ideal é armazenar esses alimentos em potes bem vedados, dentro de armários longe da luz direta.

Azeite

O azeite também não deve ser armazenado na geladeira. O frio faz com que ele solidifique, alterando seu sabor e dificultando o uso. A umidade ainda reduz sua qualidade.

Essa regra vale para todos os tipos de óleos de cozinha. O ideal é mantê-los em temperatura ambiente, em recipientes escuros e longe da luz e do calor.

Banana

Algumas frutas podem ser guardadas na geladeira, mas não é o caso da banana. O frio altera seu sabor e textura, deixando-a escurecida e com a polpa mais mole.

O ideal é mantê-la sempre em temperatura ambiente, ainda no cacho. Assim, ela demora mais para amadurecer e conservar melhor seu sabor natural.

Café

Guardar café na geladeira compromete seu aroma e sabor, principalmente no caso do café em pó. O frio altera as características naturais do grão e reduz seu frescor, além de permitir que ele absorva odores de outros alimentos.

Tanto em pó quanto em grãos, o café deve ser armazenado em um recipiente bem vedado, em local fresco e longe de fontes de calor.

Tomate

Muita gente guarda o tomate na geladeira, mas isso faz com que ele perca sabor e textura. O frio interrompe seu processo natural de amadurecimento, deixando-o menos suculento.

O ideal é mantê-lo em temperatura ambiente e longe da luz direta. A fruteira da cozinha é perfeita, desde que esteja afastada de fontes de calor.

Alho

O frio da geladeira favorece o surgimento de mofo entre os dentes de alho. Para conservar seu aroma e propriedades por mais tempo, guarde-o em um local seco, fresco e com a casca intacta.

Mel

O mel pode durar anos sem estragar, mas não deve ser guardado na geladeira. O frio acelera a cristalização, deixando-o endurecido e com sabor mais adocicado.

O melhor é mantê-lo em temperatura ambiente, em um recipiente fechado e dentro de um armário.