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Veja quais vegetais você deve manter fora da geladeira (Créditos: Canva)
A geladeira parece o lugar mais seguro do mundo para guardar alimento. Mas a verdade é que ela pode ser a vilã de vários vegetais e frutas que você compra com cuidado e acaba perdendo antes da hora. Alguns alimentos sofrem com o frio, perdem sabor, murcham mais rápido e até deixam de ter valor nutritivo quando refrigerados.
Se você tem o costume de colocar tudo lá dentro, vale a pena rever esse hábito. Abaixo, listamos alguns vegetais que não devem ser guardados na geladeira. Confira!
Vegetais que não devem ser guardados na geladeira
Diferente do que muitas pessoas pensam, alguns vegetais do nosso dia a dia que temos o costume de guardar na gaveta de legumes nunca deveriam ser armazenados refrigerados.
Vegetais que não gostam de frio
Pepino, tomate, berinjela, pimentão e abobrinha são originários de climas quentes e não se dão bem com temperaturas baixas. Na geladeira, eles sofrem o que se chama de choque de frio: murcham, surgem manchas escuras e o cheiro muda. O ideal é deixá-los em local fresco e ventilado e consumir em até dois dias.
Frutas que precisam amadurecer fora da geladeira
Banana, manga, abacate, mamão, pêssego, ameixa e kiwi precisam amadurecer naturalmente em temperatura ambiente. Quando vão para a geladeira antes do ponto, perdem aroma, sabor e ficam com uma textura que deixa a desejar.
O tomate também entra nessa lista. Ele amadurece melhor fora da refrigeração e só deve ir para a geladeira depois de maduro, por um curto período se necessário.
Um truque útil: se quiser acelerar o amadurecimento de uma fruta, coloque-a num saco de papel junto com uma maçã ou banana.
Raízes e bulbos também ficam melhor fora
Batata, cebola, alho e inhame são alimentos que armazenam energia para continuar se desenvolvendo. A geladeira atrapalha esse processo e acelera o apodrecimento.
A batata tem um problema a mais: o frio transforma o amido em açúcar, deixando o sabor adocicado e podendo liberar substâncias prejudiciais na hora de fritar. Já a cebola e o alho absorvem umidade, amolecem e brotam com facilidade. O inhame escurece e apodrece mais rápido em baixas temperaturas.
O lugar certo para esses três é em cestas ou caixas, num ambiente seco, arejado e longe da luz direta do sol.
Guardar os alimentos do jeito certo evita desperdício, preserva os nutrientes e garante um sabor muito melhor no prato. Às vezes, o melhor lugar para o alimento não é dentro da geladeira, mas sim fora dela.
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