Aprender como fazer abobrinha refogada simples e saborosa é a receita para ter um acompanhamento perfeito para diversas refeições deliciosas. Esse é um prato perfeito para quem quer adicionar mais vegetais na sua alimentação para deixá-la mais balanceada. Essa receita de abobrinha é rica em vitaminas E, A, e C, e minerais como selênio, zinco, cobre, manganês e zinco, além de possuir muitas fibras e ajudar a regular a digestão. A receita de abobrinha refogada simples é super prática de se fazer, deixa a abobrinha verde saborosa para a sua refeição, e é perfeita para quem tem pouco tempo para preparar as refeições. Você ainda pode trocar por qualquer outro legume que você queira adicionar no seu prato. Se você é do time marmita, pode fazer uma grande quantidade de abobrinha refogada de uma vez para comer durante a semana. Veja o passo a passo com o TudoGostoso e capriche no preparo da abobrinha verde!
Ingredientes (3 porções)
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Utensílios
Bowl
Espátula de silicone
Faca
Frigideira funda
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Corte a abobrinha em pedaços não muito grandes.
- 2
Refogue a cebola junto com o caldo knorr no óleo.
- 3
Quando a cebola estiver ficando dourada adicione as abobrinhas cortadas, junto com o sazón. Mexa um pouco para misturar os ingredientes e coloque a água. Tampe a panela e deixe em fogo baixo.
- 4
É necessário olhar como a abobrinha esta ficando, pois se a quantidade de água tiver sido pouca, ela poderá grudar na panela e queimar, caso esteja querendo grudar é só adicionar mais água. Esta receita não vai sal porquê o sazón e o caldo knorr já são muito salgados.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de abobrinha refogada
Você sabe como fazer abobrinha sem amargar? É simples com alguns truques. Basta desidratar com sal ou fazer uma solução salina. Para isso, corte a abobrinha em rodelas ou cubos, lave bem com água e bote em uma peneira. Adicione sal e deixe-a desidratar por mais ou menos 2 horas, depois enxágue.
Se você estiver com o tempo curto e quiser agilizar o processo, pode fazer uma solução para fazer abobrinha sem amargar: para 30 g de sal, adicione 1 litro de água e mergulhe sua abobrinha cortada. Deixe descansar por 30 minutos, depois enxágue bem com água e pronto, já poderá fazer sua abobrinha refogada deliciosa.
Agora que você já sabe como fazer abobrinha refogada, aproveite e corra para a cozinha sem perder tempo na hora de seguir todas as dicas acima. Faça tudo com bastante atenção, respeite as proporções e tenha um prato de sucesso à mesa.
São muitas as receitas de abobrinha. Além da deliciosa receita de abobrinha refogada que ensinamos acima, também é possível preparar: carpaccio de abobrinha, abobrinha à milanesa, abobrinha recheada, espaguete de abobrinha e etc.
Na cozinha, a abobrinha serve para o menu completo: como entrada, como acompanhamento e até como prato principal. É só usar a criatividade para preparar pratos deliciosos com as receitas com abobrinha do TudoGostoso!
Abobrinha verde: a estrela da receita de abobrinha refogada
Não existe unanimidade com a abobrinha verde: tem quem ame e quem odeie. Mas seu valor nutritivo ninguém questiona. O legume, inclusive, é um dos queridinhos de quem busca uma alimentação mais saudável e melhor qualidade de vida, ainda mais em uma receita saborosa como a abobrinha refogada.
Outra forma de consumo muito comum da abrobrinha verde é abobrinha grelhada na churrasqueira, salvando os adeptos naquele delicioso churrasco vegano ou vegetariano. Hmmm, ótima ideia, não é?
São inúmeros os tipos de abobrinha encontrados para receitas fáceis ou mais elaboradas. São elas: abobrinha brasileira (ou abobrinha paulista), abobrinha amarela, abobrinha italiana e abobrinha libanesa. Cada uma delas tem suas propriedades e serve para um tipo de receita de abobrinha em específico.
Na receita de abobrinha refogada simples, por exemplo, além da abobrinha verde, você pode usar a abobrinha italiana ou a abobrinha brasileira. A abobrinha amarela, por outro lado, funciona bem em receitas mais cremosas, enquanto a abobrinha libanesa é perfeita para rechear.
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