Experimente minha receita simples de frango com brócolis pronta em 15 minutos hoje no jantar

Se você é como eu e adora um jantar rápido, saboroso e sem complicação, vai se apaixonar por essa receita de frango com brócolis. Ela é prática, feita em uma panela só e fica pronta em até 15 minutos. Ou seja, é perfeita para aqueles dias em que a fome aperta, mas o tempo é curto.

Depois que aprendi a fazer esse prato, só consigo pensar em todos os pontos positivos que ele tem: usa poucos ingredientes, suja pouca louça, é cheio de sabor e ainda é versátil, pois você pode trocar o frango por carne bovina, camarão e até tofu. E também dá para incrementar o preparo com outros vegetais, como pimentão, cenoura, ervilha-torta, acelga ou cogumelos.

Como eu adoro comidas de inspiração asiática, esse frango com brócolis é simplesmente perfeito! E descobri que o segredo está no molho, feito à base de shoyu com um toque de gengibre – que, para mim, é irresistível. E para dar um “tcham” a mais, eu ainda finalizo o preparo com um fio de óleo de gergelim torrado (acredite, fica incrível!).

Esse prato é a prova de que dá para comer bem mesmo nos dias mais corridos. E olha, fica até mais gostoso e saudável do que muita comida de delivery. Sem contar que você usa o que tem na geladeira e evita desperdícios, viu?! Então, que tal experimentar hoje mesmo no jantar? Veja o passo a passo a seguir:

Receita de frango com brócolis

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 peitos de frango desossados e sem pele cortados em cubos
2 xícaras de floretes de brócolis
1/3 xícara (chá) de molho de soja light
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou mel
2/3 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com metade do azeite de oliva. Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Refogue até dourar, por cerca de 5 minutos.
Enquanto o frango cozinha, misture em uma tigela o molho de soja, o açúcar mascavo, a água, o vinagre, o amido de milho, o alho, o gengibre e a pimenta calabresa. Reserve.
Na frigideira, adicione o restante do azeite e junte o brócolis. Refogue até o brócolis ficar verde brilhante, por cerca de 3 a 4 minutos.
Adicione o molho reservado, misture bem para cobrir o frango e o brócolis e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até o molho engrossar.
Retire o preparo do fogo e salpique com o óleo de gergelim.
Finalize com a cebolinha picada e sirva com arroz branco ou como preferir.