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Aprenda o passo a passo para fazer na sua casa (Créditos: Shutterstock)
Se tem uma receita que entrou de vez na minha rotina e nunca mais saiu foi essa de frango com brócolis, mostarda e mel. Eu faço praticamente toda semana para montar as minhas marmitas, porque rende bem, fica incrivelmente deliciosa e ainda entrega uma refeição completa sem complicação.
Gosto especialmente porque ela junta proteína, legumes e carboidrato no mesmo prato. Além disso, o molho cremoso com um toque agridoce transforma ingredientes simples em algo com cara de comida especial. E o melhor: mesmo requentando depois, continua saborosa.
Na primeira vez que fiz, achei que seria só mais uma combinação comum de frango com brócolis. Mas a adição da mostarda com mel muda tudo. O sabor fica equilibrado, levemente marcante e muito gostoso.
Outro ponto dessa receita que me conquistou é a praticidade. Dá para aproveitar frango desfiado que já tenho congelado, usar o tipo de macarrão que tiver em casa e preparar tudo em uma única travessa. Também é uma ótima forma de variar o cardápio da semana sem cair sempre no arroz com frango tradicional. Veja como eu faço:
Receita de macarrão com frango, brócolis, mostarda e mel
Ingredientes
- 340 g de macarrão integral (qualquer tipo)
- 1 brócolis ninja
- 2 1/2 xícaras de creme de leite
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara de farinha panko
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Primeiro, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Nos minutos finais, coloque o brócolis na mesma panela para cozinhar rapidamente. Escorra tudo e reserve.
- Em uma travessa untada, misture o creme de leite com o parmesão, a mostarda, o mel, o amido de milho e todos os temperos, até virar um molho uniforme.
- Acrescente o macarrão, o brócolis e o frango desfiado, mexendo bem para envolver tudo.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, doure a farinha panko na manteiga até ficar bem crocante e douradinha.
- Quando tirar a travessa do forno, mexa levemente, espalhe a cobertura crocante por cima e finalize com cebolinha fresca.
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