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O molho cremoso de mostarda e mel é um trunfo na cozinha: versátil, rápido e irresistível (Crédito: Shutterstock)
Se há um prato que consegue unir sabor, leveza e praticidade em uma única garfada, é o peito de frango ao molho cremoso de mostarda e mel.
A combinação agridoce, com aquele toque levemente picante equilibrado pela suavidade do creme, transforma um ingrediente do dia a dia em uma refeição digna de restaurante.
E o melhor: é simples de preparar, econômico e ainda pode se tornar a estrela do seu cardápio semanal — como virou na minha segunda-feira.
Uma combinação clássica que nunca enjoa
A mistura entre o doce do mel e a acidez da mostarda não é nova na culinária — ela aparece em molhos de salada, marinadas e até mesmo em sanduíches gourmet.
O mel realça o sabor natural da carne branca e ajuda a criar uma camada dourada ao redor do filé, enquanto a mostarda traz profundidade, cortando a gordura e entregando um toque sofisticado com zero esforço.
Veja como fazer!
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 100 ml de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- Um fio de suco de limão
Modo de preparo
Essa delícia é fácil de fazer e é perfeita para uma refeição leve e rápida!
- Tempere os filés com sal, pimenta e um pouco de suco de limão
- Aqueça uma frigideira com manteiga e azeite e sele o frango até dourar dos dois lados (cerca de 3-4 minutos por lado, dependendo da espessura)
- Retire o frango e reserve
- Na mesma frigideira, adicione o alho, a mostarda e o mel
- Misture bem, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores
- Acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho homogêneo
- Volte o frango para a frigideira, envolva-o no molho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos para que tudo se integre
O frango ao molho de mostarda e mel é uma alternativa perfeita: é leve, proteico, tem ingredientes acessíveis e fica pronto em menos de 30 minutos.
Além disso, pode ser servido com arroz integral, purê de batata-doce, quinoa ou até uma salada de folhas verdes com nozes e frutas secas.
Dicas para deixar o prato ainda melhor
Use essas dicas para um prato ainda mais gostoso!
- Use mostarda Dijon: mais suave e sofisticada que a amarela comum, ela traz um sabor mais profundo e menos ácido
- Acrescente ervas frescas: salsinha, tomilho ou manjericão picado no final dão frescor e aroma ao prato
- Finalize com um toque crocante: nozes picadas ou amêndoas laminadas torradas dão contraste de textura
- Inclua legumes salteados: vagem, abobrinha ou cenoura baby no vapor tornam a refeição ainda mais completa
Apenas não cozinhe demais! O peito de frango é uma carne magra e tende a ressecar. O ideal é selar bem e finalizar no molho.
Experimente essa delícia!
Transformar o peito de frango em uma refeição saborosa, prática e desejada toda semana é possível — e surpreendentemente fácil.
O molho cremoso de mostarda e mel é um trunfo na cozinha: versátil, rápido e irresistível. Experimente hoje mesmo!
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Nunca tinha comido um peito de frango tão gostoso quanto esse, depois que fiz a receita fiquei viciada!