Por
Peito de frango com molho cremoso e bacon crocante vai se tornar a sua receita favorita (Créditos: Shutterstock)
Essa é daquelas receitas que impressionam, tanto pelo sabor quanto pela aparência. O peito de frango com molho aveludado e bacon crocante é a prova de que dá para preparar um prato digno de restaurante na sua própria cozinha, usando ingredientes simples e acessíveis.
O segredo está no contraste: o frango douradinho e suculento ganha uma camada de molho cremoso com milho e creme de leite, enquanto o bacon crocante entra para dar textura e um toque defumado irresistível. O resultado é um prato que parece elaborado, mas é fácil de fazer e perfeito para surpreender em um almoço especial ou jantar a dois.
Receita de filé de frango ao molho aveludado: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 150 g de bacon
- 200 g de milho
- 300 ml de creme de leite
- 100 ml de caldo de galinha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Aqueça uma frigideira grande com um fio de óleo e doure o frango dos dois lados até formar uma crosta bonita. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o bacon em cubos e frite até que fique bem dourado e crocante. Escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura e reserve.
- Aproveitando o sabor que ficou na frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. Em seguida, acrescente o milho, o creme de leite e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 minutos, até o molho encorpar e ganhar aquela textura aveludada.
- Volte o frango para a frigideira, envolva-o bem no molho e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, em fogo baixo, para que ele absorva todos os sabores.
- Finalize com o bacon crocante e salsinha picada por cima. Se quiser deixar o prato ainda mais sofisticado, adicione um pouco de parmesão ralado ao molho ou uma pitada de flocos de pimenta para um leve toque picante.
Sirva o frango com arroz branco soltinho, purê de batata ou uma massa simples com manteiga e ervas. O molho combina com tudo e rende elogios garantidos.
Veja mais:
3 marinadas para frango que vão deixar a sua carne muito mais gostosa, suculenta e macia