O seu peito de frango fica ressecado e sem gosto porque você não segue esses passos simples

Publicado em 21/07/2025 às 12:27

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Se o seu peito de frango fica sempre ressecado, você deve estar fazendo algo errado, mas eu te ensino como fazer um suculento e delicioso

O seu peito de frango fica ressecado e sem gosto porque você não segue esses passos simples — Venha aprender como fazer um peito de frango suculento (Créditos: Canva)

O frango é uma das carnes mais queridinhas do Brasil, e não é à toa: além de ser versátil e fácil de preparar, ele também é uma ótima fonte de proteína magra, principalmente quando consumido sem pele. Mas os benefícios não param por aí: o frango ainda é rico em vitaminas do complexo B, ferro, zinco, fósforo e selênio, nutrientes essenciais para a saúde. Só que nada disso adianta se a carne ficar seca e sem graça na hora de servir, fazendo com que você rejeite a proteína. Pensando nisso, o TudoGostoso separou 5 truques simples para deixar o frango sempre macio e suculento. Confira e nunca mais erre no ponto!

Como deixar o peito de frango macio e suculento

Tempere com antecedência

A melhor forma de garantir um frango saboroso e suculento é deixando ele descansar no tempero. A marinada ajuda a carne a absorver os sabores e ficar mais macia. Só 15 minutinhos já fazem diferença, mas se puder deixar mais tempo, melhor ainda!

Nunca cozinhe com a carne gelada

Tirar o frango da geladeira e colocar direto na panela é um erro comum que pode deixar a carne seca por fora e crua por dentro. O ideal é deixar descansar em temperatura ambiente por uns 20 minutos antes de cozinhar.

Preaqueça bem a frigideira

Nada de colocar o frango na panela fria! Preaqueça a frigideira até ela ficar bem quente; se pingar um pouco de água e ela evaporar na hora, está no ponto. Assim você garante uma crosta dourada por fora e a carne suculenta por dentro.

Evite furar ou apertar a carne

Resista à vontade de ficar mexendo na carne o tempo todo. Ficar furando ou apertando o frango enquanto ele está cozinhando só faz com que ele perca o líquido natural e fique ressecado. Use uma pinça para virar e pronto!

Com essas dicas simples, o frango do dia a dia vai ficar ainda mais gostoso!