2h
Ingredientes (30 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o peito do frango para cozinhar com todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
- 2
Depois do peito cozido passar na peneira escorrendo toda a a água do cozimento do frango, coloque esta água em uma panela assim que começar a ferver.
- 3
coloque a farinha de trigo, quantidade suficiente para ficar ao ponto.
- 4
Colocar o óleo aos poucos nesta massa até que desgrude das mãos, dando umas beliscadinhas até soltar dos dedos, deixe esta massa esfriar faça bolinhas.
- 5
O peito do frango, desfie e tempere a gosto, não deixe muito úmido.
- 6
Recheie as coxinhas, modele, empane e frite.
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