Nem filé mignon, nem patinho: 7 carnes magras esquecidas no açougue que são mais baratas

Se você deseja manter a alimentação equilibrada e com baixo teor de gordura, escolher os cortes certos de carne bovina faz toda a diferença na sua dieta.

Apesar de o filé mignon e o patinho serem considerados carnes magras e muito populares quando se trata de um plano alimentar de perda de peso, a boa notícia é que existem outros cortes com poucas gordura e calorias.

Veja alguns exemplos para variar a sua dieta e para aliviar o seu bolso.

7 carnes magras esquecidas no açougue e mais baratas

Quer economizar sem colocar a sua dieta a perder? Confira a seguir sete carnes mais magras que o filé mignon (5,6g de gordura por 100g) e o patinho (3,3g de gordura por 100g) com algumas dicas de como usar no dia a dia.

1. Músculo:

O músculo é um corte muito utilizado em caldos, ensopados e sopas, e surpreende por ser uma carne bastante magra. Com aproximadamente 2,5 gramas de gordura por 100 gramas, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação com baixo teor calórico.

Esse corte também é rico em colágeno, o que o torna nutritivo e benéfico para a saúde das articulações e da pele.

2. Coxão duro:

O coxão duro é uma carne firme, ideal para preparos como cozidos ou carne de panela, e se destaca por seu baixo teor de gordura.

Com aproximadamente 2,7 gramas de gordura por 100 gramas, é uma opção ainda mais magra do que o patinho e o filé mignon.

Embora tenha sido considerada o pior prato do mundo em um ranking internacional, essa carne é uma boa opção para refeições leves e nutritivas.

3. Paleta:

A paleta bovina é um corte saboroso, econômico e com baixo teor de gordura, contendo cerca de 2,8 gramas por 100 gramas. Por isso, é uma boa alternativa para quem busca carnes magras no dia a dia.

Versátil, pode ser utilizada em preparações como carne moída ou assados leves, oferecendo sabor e nutrição sem exagerar nas calorias.

4. Maminha:

A maminha, embora proveniente da alcatra, é uma carne relativamente magra, contendo cerca de 3 gramas de gordura por 100 gramas.

Essa característica a torna uma opção saudável, ideal para ser assada ou grelhada, com ótimos resultados de sabor e textura.

5. Lagarto:

O lagarto é um corte firme, proveniente da parte traseira do boi, e se destaca por seu baixo teor de gordura, com apenas 4,5 gramas a cada 100 gramas.

Com 128 calorias por 100 gramas, esse corte é uma excelente escolha para quem busca uma carne magra e nutritiva. É ideal para preparações como assados frios ou carnes desfiadas.

6. Coxão mole:

O coxão mole é muito valorizado por sua versatilidade e maciez. Embora contenha mais gordura que o patinho, ele ainda pode ser considerado uma opção magra, especialmente se preparado sem adição de óleos.

Em 100 gramas, o coxão mole fornece cerca de 142 calorias, 20,4 gramas de proteína e 6,8 gramas de gordura, sendo uma boa alternativa para refeições equilibradas.

7. Alcatra:

Apesar de ser considerada magra, é importante remover toda a gordura externa antes do preparo para deixá-la mais saudável.

A alcatra contém cerca de 31,9 gramas de proteína a cada 100 gramas, sendo uma boa opção para quem busca ganho de massa muscular ou uma dieta balanceada.

Muito apreciada por sua maciez, ela é muito usada no churrasco, mas também é versátil e pode ser preparada em bifes ou estrogonofes.

Dicas culinárias para uma carne com menos gordura

Para garantir que a carne escolhida para a sua refeição esteja com o mínimo de gordura, uma boa ideia é retirar toda a gordura visível antes do preparo.

Muitas vezes, alguns cortes de carne bovina contêm camadas de gordura que podem ser retiradas com facilidade, isso ajuda a reduzir as calorias.

É sempre bom lembrar que optar pelos métodos de preparo mais saudáveis é importante para não sobrecarregar a receita com calorias.

Opte por grelhar, assar, cozinhar ou fazer ensopados, desta forma você evitará a adição de gordura extra.

Veja mais!

Qual é a carne mais barata para fazer strogonoff? Minha receita é com filé mignon, mas o corte está muito caro!

A carne está cara, mas eu te ensino um truque que vai fazer com que ela renda muito mais!