Ingredientes (3 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
1 tablete de caldo de filé mignon ou costela
Modo de preparo
- 1
Molho:
Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos e refogue na manteiga em fogo baixo.
- 2
Antes de dourar, junte o queijo picadinho e espere derreter. Coloque o tablete de caldo de filé.
- 3
Assim que o tablete dissolver, junte o creme de leite, misture bem e adicione o leite até obter a consistência desejada (bem cremoso).
- 4
Deixe ferver (se quiser adicione ervas a gosto - manjericão com pimenta calabresa fica muito bom)
- 5
Preparo da carne:
A peça deve estar limpa (sem gordura).
- 6
Cortar o patinho em cubos (não muito pequenos).
- 7
Refogar em panela a parte com com pouco óleo (sem temperar) - até que fique levemente dourada.
- 8
Finalmente, junte a carne na panela com molho(não despreze o caldinho da carne) e cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Acompanhado de um bom vinho tinto fica irresistível.
Veja também…
