Patinho ao molho de queijo

Molho:

1. Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos e refogue na manteiga em fogo baixo.
2. Antes de dourar, junte o queijo picadinho e espere derreter. Coloque o tablete de caldo de filé.
3. Assim que o tablete dissolver, junte o creme de leite, misture bem e adicione o leite até obter a consistência desejada (bem cremoso).
4. Deixe ferver (se quiser adicione ervas a gosto - manjericão com pimenta calabresa fica muito bom)

Preparo da carne:

1. A peça deve estar limpa (sem gordura).
2. Cortar o patinho em cubos (não muito pequenos).
3. Refogar em panela a parte com com pouco óleo (sem temperar) - até que fique levemente dourada.
4. Finalmente, junte a carne na panela com molho(não despreze o caldinho da carne) e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Acompanhado de um bom vinho tinto fica irresistível.