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Receita simples fica pronta em pouco mais de 30 minutos (Créditos: Reprodução/@cozinhandocomtalita/Instagram)
Brócolis é o tipo de ingrediente que nunca falta na geladeira de casa e já testei todo tipo de receita com esse vegetal, mas confesso que andava meio enjoada dos preparos de sempre. Para minha surpresa, em um dia comum durante a semana, resolvi testar um suflê de brócolis, bem simples de fazer, que foi sucesso absoluto.
Quando coloquei na mesa, não criei muita expectativa. Mas bastou a primeira garfada para perceber a cara de aprovação de todo mundo. As crianças comeram elogiando e ainda perguntaram quando eu faria de novo. Para mim, isso já valeu a receita inteira! E claro que eu também gostei do resultado, afinal, fica leve, macio e muito gostoso.
Desde então, esse suflê prático virou um dos pratos favoritos aqui em casa. Funciona bem como prato principal em dias mais corridos ou como acompanhamento para variar o cardápio da semana. Ah, e ainda consigo dar cara nova à receita original utilizado outros ingredientes que tenho na geladeira, como cenoura, espinafre, queijo provolone e até bacon. Veja o passo a passo para experimentar aí também:
Receita de suflê de brócolis fácil
Ingredientes
- 1 brócolis ninja
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- 300 ml de creme de leite
- 50 g de queijo gorgonzola
- 1 pitada de páprica picante
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 pitada de fermento em pó
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola em cubinhos.
- Pique o brócolis grosseiramente em pedacinhos pequenos.
- Em uma panela grande, refogue a cebola até começar a ficar transparente.
- Junte o brócolis e tempere com o alho em pó, sal e pimenta. Vá mexendo até o brócolis cozinhar e ficar macio.
- À parte, em uma tigela, bata os ovos. Em seguida, acrescente o brócolis refogado, o queijo gorgonzola, a páprica, o creme de leite e o fermento. Misture tudo muito bem.
- Unte um refratário com azeite e despeje a mistura.
- Cubra com o parmesão ralado na hora e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até ficar bem dourado por cima.
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