Name: Suflê simples de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 3 cenouras (grandes); 5 batatas (médias); 1 brócolis (pequeno); 1 caldo de legumes; sal a gosto; 1 copo (200 ml) de leite; 1 colher (chá) de amido de milho; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina); 100 g de queijo magro ralado; 150 g de queijo temperado ralado

@ Aleandra

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Por Aleandra

Ingredientes (7 porções)

3 cenouras (grandes)
5 batatas (médias)
1 brócolis (pequeno)
1 caldo de legumes
sal a gosto
1 copo (200 ml) de leite
1 colher (chá) de amido de milho
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina)
100 g de queijo magro ralado
150 g de queijo temperado ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os legumes em cubos pequenos e cozinhe junto com o caldo.
2
Bata no liquidificador o leite, sal, amido de milho, farinha, manteiga, queijo magro ralado e reserve.
3
Quando os legumes estiverem cozidos, retire a a água e coloque-os em um refratário.
4
Coloque cerca de 5 colheres (sopa) dos legumes cozidos ao liquidificador e bata com os outros ingredientes.
5
Logo, acrescente aos legumes que se encontram no refratário e cubra-os com queijo temperado.
6
Leve a forno preaquecido a 170º C, por 35 m (cuidado para que não se queime o queijo).

Informações adicionais

Usei o queijo parmesão temperado com salsinha, mas pode ser o que desejar. Pode se incluir os legumes que desejar na receita, deve-se ter cautela com sal pois como utiliza-se uma boa quantia de queijo pode ficar salgado.