Ingredientes (15 porções)
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2 xícaras de chá de água(400 ml)
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2 colheres de sopa de margarina (40 g)
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açúcar e canela para polvilhar
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Recheio a gosto pode ser brigadeiro cremoso, doce de leite, creme de confeiteiro. Aqui mesmo no site tem receita desses recheios
Modo de preparo
- 1
Coloque a água ,a margarina e o sal numa panela e leve ao fogo até ferver. Tire a panela do fogo e misture a farinha mexendo suavemente. Ela vai formar uma bola e desgrudar da panela. Tire a massa da panela e deixe amornar.
- 2
O segredo para não estourar na hora de fritar é a massa estar morna, quase fria.
- 3
Modele os churros, pode ser com aqueles maquinha própria de churros ou um saco de confeitar com o bico grande.
- 4
Frite de 3 em 3 no óleo bem quente numa quantidade que cubra os churros.
- 5
Escorra em papel toalha e polvilhe com o açúcar com canela.
- 6
Recheie a gosto ou mergulhe os churros no recheio também.
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Informações adicionais
Eu modelo todos os churros antes de fritar, assim evita perigo com o óleo quente. Coloque os churros na panela com o auxílio de uma escumadeira, apesar que se a massa estiver fria não estoura.O recheio deve ser bem cremoso para não estourar o churros. Se quiser a massa um pouco mais doce pode substituir a pitada de sal por açúcar, eu prefiro o sal pois o recheio já é doce assim dá aquele gostinho especial.
