Um simples molho vinagrete de mostarda pode transformar o seu peito de frango sem graça em um jantar delicioso

Publicado em 06/12/2025 às 10:03

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

O vinagrete de mostarda também combina com carnes, peixes e até camarão.

Um simples molho vinagrete de mostarda pode transformar o seu peito de frango sem graça em um jantar delicioso — Vinagrete de mostarda vai elevar o sabor do seu frango. (créditos: Shutterstock)

A menos que você seja vegetariano ou vegano, é bem provável que o peito de frango esteja sempre presente no seu dia a dia. Mas, para quem acha essa parte mais magra da ave meio sem graça, existe um truque simples que transforma o sabor da sua proteína e fica pronto em menos de meia hora.

O segredo é preparar um molho vinagrete de mostarda. Ele foge um pouco do tradicional vinagrete de churrasco, mas entrega um toque fresco, ácido e irresistível que deixa o frango muito mais interessante. Quer aprender a fazer esse molho? Confira.

Receita de peito de frango com vinagrete de mostarda

Ingredientes:

2 peitos de frango sem pele (inteiros)
20 ml de vinagre
1 dente de alho descascado e ralado ou bem picado
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Suco e raspas de ½ limão-siciliano ou 1 taiti
50 ml de azeite extravirgem
Cebolinha fresca picada
Pimenta-do-reino e sal, a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena misture o alho ralado, o vinagre, a mostarda Dijon e o suco mais as raspas de limão.
Vá adicionando o azeite aos poucos, mexendo até formar uma emulsão.
Tempere com sal e pimenta e prove. Se o molho ficar muito espesso ou muito forte, ajuste com um pouco de água (1–2 colheres de sopa) até a consistência/sabor desejados.
Acrescente a cebolinha picada e reserve.
Seque os peitos com papel-toalha.
Pincele ou polvilhe sal e pimenta nos dois lados dos peitos.
Coloque 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira em fogo médio-alto.
Coloque os peitos na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos. Vire e cozinhe mais 3 minutos até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
Retire os peitos do fogo e coloque no prato. Despeje o vinagrete por cima. Deixe descansar por 5 minutos para os sucos se redistribuírem e para o frango absorver um pouco do molho.
Fatie o frango, regue com mais vinagrete por cima, polvilhe raspas de limão e a cebolinha.