Adeus peito de frango seco e sem graça: esta é minha receita infalível para deixar a proteína mais gostosa, macia e bastante suculenta

Publicado em 27/04/2025 às 15:44

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Aprenda a fazer peito de frango com gosto de restaurantes chiques, mas feito na sua casa.

Adeus peito de frango seco e sem graça: esta é minha receita infalível para deixar a proteína mais gostosa, macia e bastante suculenta — Como fazer peitos de frango suculentos assados no forno. (créditos: Shutterstock)

Se você não é vegetariano ou vegano, com certeza já se viu recorrendo ao peito de frango nas refeições. Além de ser uma proteína acessível, essa carne branca tem baixo teor de gordura e, claro, é superversátil. Mas, convenhamos, nem sempre ela tem aquele sabor incrível que a gente espera, né? Muitas vezes, fica insossa e sem graça. Mas calma! Existe um truque super simples para deixar o frango bem suculento e, uma vez que você experimentar, nunca mais vai querer comer de outro jeito. Confira!

Receita de peitos de frango suculentos assados no forno

Ingredientes:

2 peitos de frango
1L água
75 g de sal
50 ml de mostarda dijon
5 ml de suco de limão
2 colheres de chá páprica doce
1/2 colher de chá páprica picante
1/2 colher de chá cominho em pó
1/2 colher de chá alho granulado
20 ml de azeite de oliva extra virgem
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Encha um recipiente com água morna e dissolva o sal nela. Coloque os peitos de frango no recipiente, garantindo que fiquem completamente submersos.
Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e não mais do que duas horas na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte um tabuleiro ou travessa com azeite ou óleo. Retire o frango da salmoura e pincele-o com um pouco de azeite de oliva.
Adicione pimenta-do-reino, suco de limão, páprica e mostarda. Massageie bem o frango para cobri-lo com essa mistura. Você também pode acrescentar outros temperos da sua preferência.
Asse por cerca de 25 a 30 minutos, virando os peitos de frango na metade do tempo de cozimento. Retire do fogo quando estiverem bem dourados.

Qualquer acompanhamento combina com esse frango, desde o clássico arroz branco, batatas fritas ou assadas, folhas verdes, vegetais ou o que mais você preferir.