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4 marinadas simples que deixam o frango muito mais suculento e saboroso. (créditos: Shutterstock)
O peito de frango é uma das carnes mais versáteis da cozinha. O corte combina com praticamente qualquer refeição, é simples de preparar e ainda é uma ótima fonte de proteína. Mas vamos combinar que às vezes ele pode acabar ficando meio repetitivo no cardápio do dia a dia.
Se você quer inovar e dar uma cara nova para suas receitas com peito de frango, o segredo está nas marinadas. Além de trazer mais sabor, elas ajudam a deixar a carne mais suculenta, longe daquele aspecto seco que ninguém gosta.
Selecionamos 4 opções de marinadas irresistíveis que vão transformar suas refeições e fazer você nunca mais enjoar de comer frango
4 marinadas irresistíveis para frango
Marinada lemon pepper
Ingredientes:
- Raspas de 1 limão taiti
- Raspas de 1 limão siciliano
- 30g de alho picado ou amassado
- 30g de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha aromática. Espalhe bem sobre o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
Marinada de mostarda e mel
Ingredientes:
- 50g de mostarda (amarela, dijon ou ancienne)
- 20g de mel
- 30g de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo até ficar homogêneo. Envolva bem o frango nessa marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de preparar.
Marinada mexicana
Ingredientes:
- 30 ml de azeite
- 20g de mel
- Raspas de limão taiti
- 5g de alho em pó
- 10g de páprica
- 10g de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e espalhe bem sobre o frango. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
Marinada chimichurri
Ingredientes:
- 50g de salsinha picada
- 80g de cebola roxa picada
- 30g de alho picado
- 5g de orégano
- 5g de pimenta calabresa
- Raspas de limão siciliano
- 50g de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma marinada bem aromática. Envolva o frango e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes do preparo.
Dica TudoGostoso: se puder, deixe o frango marinando por 2 horas ou mais (ou até de um dia para o outro na geladeira). O sabor fica ainda mais intenso e a carne muito suculenta!
Evite usar limão e vinagre em marinadas longas. Com o tempo, o ácido começa a “cozinhar” a superfície da carne, o pode deixar o frango com textura meio “borrachuda” ou seca por fora.
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