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Rocambole de frango
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Rocambole de frango@ TudoGostoso
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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

Farofa

  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 stick de Meu Segredo MAGGI
  • 1 xícara (chá) de abóbora aferventada, cortada em cubos pequenos
  • 1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES triturado
  • salsa2 colheres (sopa) de salsa picada

Rocambole

  • 4 filés de frango (cerca de 600g)
  • 2 sticks de Meu Segredo MAGGI
  • cebola1 cebola pequena ralada
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de bacon defumado
  • farinha de trigo1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Farofa:

    Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o Meu Segredo MAGGI, a abóbora, o Biscoito e a salsa. Desligue o fogo e reserve.

  2. 2

    Rocambole:

    Abra os filés de frango, deixando-os com espessura fina e tempere com o Meu Segredo e a cebola. Corte um retângulo de alumínio de cerca de 40 x 30cm e espalhe metade da manteiga. Arrume os filés lado a lado, sem deixar espaço, formando um retângulo, e coloque as fatias de bacon. Espalhe a farofa (tomando cuidado para não espalhar até muito próximo das bordas) e enrole com o auxílio do papel de alumínio. Feche bem as extremidades, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel e retorne ao forno para dourar. Quando estiver dourado, corte em fatias e reserve aquecido. Leve a assadeira à chama do fogão, acrescente o restante da manteiga e a farinha e mexa bem. Junte uma xícara (chá) de água e deixe ferver até formar um molho espesso. Sirva sobre o rocambole fatiado.

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Créditos: Cozinha Nestlé/Éric B.

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