Ingredientes (6 porções)
- 1 kg coxinha da asa do frango (você tambem pode usar a asinha do frango)
- 1 saquinho de sopa de cebola
- 300 g de alho bem picadinho
- 1 frasco de mostarda mostarda
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Sal a gosto
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Molho de pimenta
Modo de preparo
- 1
Os 2 temperos que julgo mais combinar com frango são: alho e mostarda. Pensando nisso que inventei esta receita fazendo churrasco com alguns amigos.
- 2
Pegue as asinhas de frango e coloque em uma bacia de plástico. Adicione o alho picadinho (recomendo aquele alho pronto que vem em potinhos) e misture bem usando uma das mãos.
- 3
Mexa o frango com apenas uma das mãos para que com a outra você consiga pegar os outros ingredientes sem melecar sua cozinha inteira.
- 4
Adicione todo o saquinho de sopa de cebola e continue misturando.
- 5
Você pode trocar a sopa de cebola por sopa de ervilha caso tenha receio do gosto da cebola, mais ja digo, o gosto da cebola fica agradável e não muito saliente.
- 6
Adicione aos poucos a mostarda. Voce usará quase um frasco médio de mostarda inteiro.
- 7
Ao adicionar a mostarda, vá misturando o frango. O ponto ideal será quando o tempero ficar pastoso. Nunca deixar o molho ficar liquido.
- 8
Após deixar o molho no ponto ideal, adicionar sal a gosto (uso aproximadamente 5 pitadas grandes).
- 9
Caso goste, adicione molho de pimenta (uso aproximadamente 2 colheres de sopa).
- 10
Após o tempero ficar pronto, espere cerca de 10 minutos para que o tempero fixe bem.
- 11
Coloque o frango na grelha de uma churrasqueira ou em um grill. É importante sempre melecar bem o frango antes de por na fonte de calor, pois o tempero irá se condensar e formar uma casquinha maravilhosa.
- 12
Se você mora em apartamento, faça churrasco em um grill. Não é como uma churrasqueira, mais o sabor é maravilhoso.
- 13
No grill o frango demora cerca de 10 minutos para assar e na churrasqueira cerca de 20 minutos. É importante virar o frango, para que ele asse por completo.
- 14
Tire do fogo e sirva, pegando pela base da coxinha com um guardanapo de papel ou papel toalha.
Informações adicionais
DICA: Compre uma caixa de luvas e deixe na sua cozinha. Muitos não tem uma boa impressão de cozinheiros que literalmente colocam a mao na massa, e muitos cozinheiros não gostam de colocar a mão na comida.
