O frango de segunda-feira que salva o almoço e ainda sobra pro jantar: receita fácil e saborosa para começar a semana

Publicado em 29/06/2025 às 16:04

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Escondidinho de frango rende várias porções e fica pronto em menos de 1 hora.

O frango de segunda-feira que salva o almoço e ainda sobra pro jantar: receita fácil e saborosa para começar a semana — Escondidinho de frango é uma opção prática para o almoço e jantar. (créditos: Shutterstock)

O frango é uma excelente opção de proteína para as refeições do dia a dia. Além de ser uma carne magra e nutritiva, também é extremamente versátil e pode ser preparado de diversas formas. Aqui no TudoGostoso, o que não faltam são receitas com frango, das mais simples às mais elaboradas.

Se você procura uma receita fácil e cheia de sabor, esse escondidinho de frango é a escolha perfeita. Clássico da culinária brasileira, o prato combina um recheio cremoso com frango e um purê de batata irresistível. E o melhor: ainda pode render para o jantar. Confira o passo a passo!

Receita de escondidinho de frango

Ingredientes

Para o purê:

4 batatas médias
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Noz-moscada (opcional)
Para o recheio de frango:
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
400 g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de molho de tomate
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para gratinar:

Queijo muçarela ou parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e misture com a manteiga, o leite, uma pitada de sal e, se quiser, noz-moscada. Reserve.
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem. Se quiser um recheio mais cremoso, adicione o requeijão. Acerte o sal, coloque pimenta e finalize com cheiro-verde.
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê. Cubra com o recheio de frango e finalize com o restante do purê por cima.
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15–20 minutos, ou até dourar.
Sirva quentinho, acompanhado de uma salada verde ou arroz, se quiser.

Dica TudoGostoso: se quiser uma versão diferente, voce pode preparar o purê com batata-doce ou mandioquinha. Outra dica é incluir legumes, presunto ou até bacon no recheio, fica uma delícia.