Não aceito nada menos que esse frango cremoso com manteiga de alho e massa rotini ao molho de parmesão no meu almoço de hoje

Publicado em 01/06/2025 às 09:39

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Frango ao molho de parmesão com rotini é uma receita rápida e irresistível para os dias corridos.

Não aceito nada menos que esse frango cremoso com manteiga de alho e massa rotini ao molho de parmesão no meu almoço de hoje — Aqui está a receita leve e fácil que você tanto procura. (créditos: Shutterstock)

Com a frente fria se aproximando, nada melhor do que apostar em pratos cremosos e reconfortantes. Se você não resiste a um bom frango, nós separamos uma receita deliciosa da proteína acompanhada de um irresistível molho de parmesão, manteiga de alho e macarrão rotini, ou macarrão parafuso, para os mais íntimos. Além de deliciosa, o preparo é fácil, prático e fica pronto em cerca de 25 a 30 minutos, sendo perfeita para um almoço ou jantar rápido durante a semana, mas sem abrir mão do sabor. Confira como fazer!

Receita de frango cremoso com manteiga de alho, molho de parmesão e macarrão rotini

Ingredientes:

1 pacote de macarrão rotini
2 pedaços de peito de frango desossados e sem pele
3 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
Tempere o peito de frango de ambos os lados com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, derreta mais 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos, até que esteja perfumado, mas não dourado.
Adicione o creme de leite fresco, mexendo sempre. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos até que o molho comece a engrossar.
Adicione o queijo parmesão ralado até derreter completamente e ficar um creme homogêneo. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
Corte o frango cozido em tiras ou cubinhos.
Adicione o rotini já cozido e escorrido e o frango fatiado de volta à frigideira. Misture tudo delicadamente para cobrir a massa e o frango uniformemente com o molho cremoso de parmesão. Acrescente uma concha da água do cozimento na frigideira para deixar o molho mais encorpado.
Retire do fogo e decore com salsa picada ou cebolinha.