Friozinho na sua cidade? É hora de preparar um caldo verde cremoso muito prático com só 5 ingredientes!

Publicado em 04/10/2024 às 14:44

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Aprenda como fazer caldo verde cremoso cheio de sabor, a família inteira vai amar!

Friozinho na sua cidade? É hora de preparar um caldo verde cremoso muito prático com só 5 ingredientes! — Você vai se apaixonar por essa receita de caldo verde fácil (Créditos: Canva)

Finalmente as temperaturas começaram a cair em algumas cidades do Brasil, principalmente no Sul e Sudeste. Com a chegada da chuva depois de um longo período de seca também veio um friozinho, sendo o clima perfeito para preparar caldos e sopas para o jantar. Aqui no TudoGostoso, você aprende várias receitas diferentes e deliciosas como sopa de ervilha, sopa de lentilha, caldo de kenga e muito mais. Hoje nós vamos ensinar como fazer caldo verde cremoso, uma receita clássica da culinária brasileira que agrada todo mundo. Confira!

Receita de caldo verde cremoso: aprenda como fazer

Ingredientes:

4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
5 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

O caldo verde é uma sopa feita com batata, couve e linguiça que é muito simples de ser feito, sendo um ótimo jantar aquecer o corpo naqueles dias em que a temperatura cai.

Para preparar, comece descascando e cortando as batatas.
Coloque-as na panela de pressão junto com o caldo de galinha, a água e o sal.
Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo alto até pegar pressão. Quando isso acontecer, diminua o fogo para médio e conte 10 minutos.
Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique a batata: ela precisa estar desmanchando.
Despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador ou use um mixer, batendo bem até obter um caldo cremoso e homogêneo.
Na panela, acrescente a linguiça. Frite em fogo médio para baixo até começar a dourar e, então, acrescente a couve.
Refogue por alguns instantes e entre com o creme de batata.
Misture tudo muito bem, experimente e acerte o sal caso necessário.
Deixe cozinhar em fogo médio até levantar fervura.
Por fim, é só servir ainda quente!