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Esse pão é suave e tem um toque levemente doce (Créditos: Shutterstock)
Se você sempre achou que fazer um pão caseiro é difícil, é porque não começou pela receita certa! Um pão caseiro fácil para quem está começando na cozinha precisa ser simples e sem etapas longas de fermentação ou sova. É o caso dessa variação de pão de leite bem fofinho e que fica particularmente macio e suave por causa de um ingrediente inusitado: o mel!
Por causa do mel e do açúcar, esse pão é ligeiramente adocicado, mas não chega a ser um pão doce porque é bem equilibrado com o sal. Ele fica uma delícia com manteiga, requeijão ou geleia, e faz a sua hora do café ficar ainda melhor com esse pão fresquinho. Aprenda no TudoGostoso como fazer o pão fofinho simples com mel na receita.
Como fazer um pão fofinho simples
Você pode misturar todos os ingredientes dessa receita de pão rapidinho com as mãos. A massa já é tão macia que até para sovar fica mais fácil!
Ingredientes
- 240 g de farinha de trigo
- 150 g de leite de vaca
- 1 e 1/2 colher (sobremesa) de mel
- 20 g de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento seco para pão
- ovo batido para pincelar
- leite para pincelar (opcional)
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, em uma tigela.
- Misture com um garfo ou fouet até os ingredientes estarem dissolvidos quase por completo.
- Bote a farinha de trigo e incorpore com uma espátula até formar uma massa de pão. Para faciliar, coloque a farinha aos poucos para não pesar de uma vez e poder controlar caso seja farinha demais.
- Quando estiver mais firme, comece a mexer com a mão, sovando com a base da mão e puxando. Pegue a massa e jogue na tigela repetidamente também para sová-la e deixá-la macia rapidinho.
- Assim que estiver bem lisinha, forme uma bola com ela e coloque em uma superfície lisa e seca.
- Abra a massa com um rolo de cozinha para esticá-la verticalmente, mas não abra para os lados.
- Depois pegue a ponta e dobre cerca de 1/3 da massa. Faça o mesmo com a ponta debaixo fazendo quase um envelope.
- Vire a massa em 90º, abra e dobre em 3 mais uma vez.
- Abra a massa uma última vez, mas agora tanto na vertical quanto na horizontal até ter um quadrado uniforme de cerca de 1 cm de espessura.
- Corte fora as bordas para deixar mais uniforme e então corte o restante da massa em retângulos menores.
- Bote os retângulos em uma assadeira forrada ou untada com espaço entre eles.
- Leve ao forno ainda desligado mas com uma tigela de água quente por baixo para fermentar.
- Deixe descansar para fermento agir até a massa dobrar de tamanho.
- Remova a assadeira do forno, pincele ovo mexido por cima para criar aquela casquinha moreninha de pães.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Dica: para ficar mais macio e adocicado, pincele leit por cima dos pães prontos assim que saírem do forno e espere esfriar. Esse passo é opcional, mas vale a pena experimentar.
- Sirva esses pãezinhos deliciosos com um café de manhã ou de tarde, é simplesmente irresistível.
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