Name: Pão 100% integral
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo integral fina; 1 colher (sopa) de sal marinho; 1 envelope de fermento biológico seco; 2 copos e 1/2 de água morna; 1/2 copo de óleo ou azeite; castanha triturada, gergelim,linhaça triturada, gérmen de trigo(1 colher de sopa) ou aveia (no máximo 2 colheres de sopa); escolher apenas um ingrediente opcional

Ingredientes (3 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo integral fina
1 colher (sopa) de sal marinho
1 envelope de fermento biológico seco
2 copos e 1/2 de água morna
1/2 copo de óleo ou azeite

Ingredientes opcionais

castanha triturada, gergelim,linhaça triturada, gérmen de trigo(1 colher de sopa) ou aveia (no máximo 2 colheres de sopa)
escolher apenas um ingrediente opcional

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma tigela grande, misture bem 400 g de farinha integral e o restante dos ingredientes secos. Acrescente o óleo e toda a água morna de uma vez.
2
Adicione aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem para não ficar "embolado".
3
Adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos.
4
Divida a massa na quantidade desejada (filão ou bolinha) e abra com o rolo.
5
Enrole a massa no formato desejado, coloque na forma e deixe crescer até dobrar de tamanho.
6
Depois de crescida a massa, coloque os pães em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos (ou até dourar).

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