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O melhor pudim que eu já fiz só precisa de 2 ingredientes na massa (Créditos: Canva)
O pudim de leite é uma das sobremesas brasileiras favoritas da população, e não pode faltar em qualquer almoço de domingo! Exatamente por ser tão popular que existem diversas versões desse doce, como o pudim de geladeira, pudim de chocolate, pudim de pão e muito mais. Hoje eu vou te ensinar como fazer um pudim de 2 ingredientes sem ovo e sem leite, mas tão gostoso quanto a versão original. Não acredita? Então vem que eu vou te provar!
Receita de pudim de 2 ingredientes: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 copos de iogurte natural
Calda de caramelo (opcional):
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Preparar o pudim de 2 ingredientes é ainda mais fácil do que fazer a versão tradicional! Embora ele possa ser feito com a forma caramelada, você também pode preferir prepará-lo usando outra cobertura, como calda de frutas vermelhas, que combina bastante com o sabor desse pudim.
- O primeiro passo é misturar muito bem o leite condensado com o iogurte natural, mas não se preocupe porque você pode fazer isso sem sujar liquidificador ou batedeira, apenas com um batedor ou colher de pau.
- Depois que a massa estiver bem homogênea, transfira para uma forma levemente untada com óleo ou caramelada.
- Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 160º C por 45 minutos.
- Passado esse tempo, retire do forno e leve a forma para a geladeira por, pelo menos, 8 horas antes de desenformar. Essa pausa serve para o pudim resfriar completamente e não correr o risco de quebrar ao desenformar.
- Se você optar por usar a calda de caramelo, basta adicionar o açúcar em uma panela e levar para derreter em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Quando derreter completamente e ficar na cor âmbar, acrescente a água e misture bem. Nesse momento, vai parecer que deu errado, mas fique tranquilo. Continue misturando até que ele derreta novamente e fique homogêneo.
- Despeje o caramelo na forma e leve para o congelador por alguns minutos. Isso faz com que ele fique bem duro e não se misture à massa quando ela for despejada na forma!
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O melhor pudim de leite sem banho-maria que você vai fazer é a receita da minha família e sempre dá certo!