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Pudim napolitano, ou bolo pudim, combina dois doces que todos amam (Créditos: TudoGostoso)
O pudim de leite já é querido por todo mundo, mas existe uma versão ainda mais caprichada que conquista à primeira colherada: o pudim napolitano. Ele mistura duas sobremesas em uma só, pudim cremoso e bolo fofinho, e ainda traz um truque simples que deixa tudo mais úmido e saboroso.
O que é o pudim napolitano?
O pudim napolitano é uma sobremesa feita com duas camadas: pudim de leite e bolo. Tudo vai para o forno junto, na mesma forma, em banho-maria. Durante o cozimento, as massas se separam sozinhas por causa da diferença de densidade, formando o visual clássico.
Receita de pudim napolitano: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e ¼ de xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 ml de óleo
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 30 g de chocolate em pó
- 8 g de fermento em pó
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar direto em uma forma de 22 cm com furo no meio e leve ao fogo baixo até derreter e virar caramelo. Espalhe a calda pelo fundo e laterais da forma e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a baunilha por cerca de 3 minutos. Despeje com cuidado sobre a calda.
- Em uma tigela, misture o óleo, os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha e o fermento até formar uma massa lisa. Despeje essa massa por cima da mistura do pudim.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma e leve ao forno a 200 °C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Para desenformar, leve a forma rapidamente ao banho-maria, passe uma faca nas laterais e vire no prato.
Pronto! Seu bolo pudim está pronto para servir e ser degustado por todos!
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