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O pudim de pistache é perfeito para impressionar na hora da sobremesa da ceia de Natal (Créditos: Gerado por IA)
Vamos combinar que o pudim tradicional já é uma tentação, mas agora imagine uma versão feita com pistache, cremosa, delicada e com aquele toque sofisticado que conquista à primeira colherada. O sabor é marcante, mas nada enjoativo, e a textura lisa e brilhante faz qualquer um se apaixonar. O melhor de tudo é que, apesar do nome elegante, essa receita é simples de preparar e transforma qualquer sobremesa de domingo em um evento digno de confeitaria fina. Ficou com água na boca? Então vem que eu vou te ensinar a receita do pudim de pistache!
Receita de pudim de pistache: aprenda como fazer
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida na lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de pasta de pistache
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- pistache torrado para decorar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a pasta de pistache até a mistura ficar bem homogênea.
- Se quiser um tom de verde mais intenso, acrescente um pouco mais de pasta ou algumas gotinhas de corante alimentício. Reserve.
- Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar, adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda líquida e lisa.
- Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de pudim.
- Despeje a mistura batida na forma e leve ao forno em banho-maria, a temperatura média, por cerca de 1h30, até o pudim firmar.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Finalize polvilhando pistache torrado e picado por cima — o toque crocante que deixa esse pudim de pistache ainda mais especial.
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