Não sei se é bolo ou se é pudim, só sei que esse doce de laranja acaba em segundos toda vez que faço!

Tem sobremesa que deixa todo mundo confuso e apaixonado. Esse bolo pudim de laranja é exatamente assim: embaixo, lembra um pudim bem cremoso; em cima, parece um bolo leve e fofinho. O sabor cítrico da laranja dá o toque especial e faz esse doce desaparecer rapidinho da mesa.

Receita de bolo pudim de laranja: aprenda como fazer

A graça dessa receita está na mistura das texturas. O mesmo preparo vai ao forno e se transforma em duas camadas diferentes, sem complicação. Além disso, a laranja deixa tudo mais perfumado, equilibrando o doce e deixando a sobremesa menos enjoativa.

É aquele tipo de receita simples, com ingredientes fáceis, perfeita para fazer no fim de semana ou para impressionar a família sem gastar muito.

Ingredientes do bolo pudim de laranja

• 1 xícara + 1/3 de chá de leite (320 ml)
• 6 colheres (sopa) de suco de laranja
• 4 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de açúcar (190 g)
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Raspas da casca de 2 laranjas
• 4 claras batidas em neve
• 1/2 xícara (chá) de açúcar para a calda

Como fazer bolo pudim de laranja passo a passo

1. No liquidificador, coloque o leite, o suco de laranja, as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga.
2. Bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Desligue o aparelho.
3. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as raspas de laranja e, por último, incorpore as claras em neve com cuidado, mexendo delicadamente.
4. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e despeje a massa.
5. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira antes de servir.

O resultado? Um doce que ninguém sabe explicar direito, só sabe repetir.

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