Name: Enroladinho de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 1/2 copo americano de óleo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar, provando até dar o ponto de doce; 3 colheres de fermento biológico; 1 copo cheio de leite morno, não é quente, só morno; Queijo meio curado, não é fresco e nem curado, meio termo, tem que estar firme, corte esse queijo em pedaços para enrolar; Leite condensado; Coco ralado

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1/2 copo americano de óleo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar, provando até dar o ponto de doce
3 colheres de fermento biológico
1 copo cheio de leite morno, não é quente, só morno
Queijo meio curado, não é fresco e nem curado, meio termo, tem que estar firme, corte esse queijo em pedaços para enrolar
Leite condensado
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma vasilha o leite morno, o óleo e o fermento, misture.
2
Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar e o sal e farinha, mexendo e misturando até obter uma massa firme que desprenda das mãos.
3
Deixe ela descansar por 30 minutos e em seguida abra com um rolo e corte as tiras.
4
Enrole nos pedaços de queijo, deixe crescer uns 15 minutos e leve ao forno já aquecido por 20 a 25 minutos, até dourar.
5
Sirva à vontade.