Seus convidados vão ficar babando com esse pudim de pistache: receita prática dá um toque especial ao doce queridinho do Natal

Publicado em 01/12/2025 às 13:31

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Deixe todo mundo babando no Natal com um pudim de pistache cremoso, fácil de fazer e cheio de sabor!

Seus convidados vão ficar babando com esse pudim de pistache: receita prática dá um toque especial ao doce queridinho do Natal — Veja como é fácil fazer um delicioso pudim de pistache para a sua ceia de Natal (Créditos: TudoGostoso)

Se você quer surpreender na ceia de Natal, esse pudim de pistache é aquele tipo de sobremesa que faz os olhos brilharem antes mesmo da primeira colherada. Com a delicadeza do pistache e a cremosidade clássica do pudim tradicional, a receita ganha um toque sofisticado, cor linda e um perfume marcante que transforma o doce mais amado do Brasil em uma experiência totalmente nova.

O grande segredo está na pasta de pistache, que colore a massa com um tom esverdeado irresistível e traz um sabor profundo, elegante e levemente adocicado. Finalizado com uma calda de caramelo e pedacinhos de pistache torrado, esse pudim é daqueles que chamam atenção na mesa e somem rapidinho do prato.

A melhor parte? O preparo é simples, não exige técnicas difíceis e fica perfeito tanto para quem quer inovar no Natal quanto para servir no almoço de domingo. Veja como fazer pudim de pistache a seguir.

Receita de pudim de pistache: aprenda como fazer

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida na lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de pasta de pistache
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
pistache torrado para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a pasta de pistache. Bata até ficar bem homogêneo e levemente espesso.
Se quiser realçar ainda mais o tom verde, adicione um pouco mais de pasta ou algumas gotinhas de corante alimentício.
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
Acrescente a água com cuidado e mexa até obter uma calda lisa.
Despeje a calda na forma de pudim, distribuindo também pelas laterais.
Coloque a massa na forma caramelizada.
Leve ao forno em banho-maria, em temperatura média, por cerca de 1h30 ou até firmar.
Depois de assado, leve à geladeira por algumas horas.
Desenforme com cuidado e finalize com pistache torrado e picado por cima.

Pronto! Um pudim sofisticado e muito cremoso, perfeito para deixar todos os seus convidados com água na boca e tornar o seu jantar de Natal ainda mais especial. Ah, e se a família for grande, já sabe, né? É melhor dobrar a receita!