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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 74

Ingredientes

  • 1 peixe Tambaqui (ou de sua preferencia) em postas
  • 2 limões para lavar o peixe
  • 2 tomates maduros grandes
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 pimentão verde ou vermelho (pode se os dois)
  • 1 ou 2 maços de cheiro verde com coentro
  • 2 pimentas de cheiro
  • Pimenta-do-reino, corante, açafrão e sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite ou leite de coco (se preferir deixar a receita sem esses ingredientes também fica muito bom)

Modo de Preparo

  1. Lave o peixe com o limão, salgue e reserve.
  2. Coloque tomate a cebola e o pimentão em uma panela grande com um pouco de óleo, assim que o tomate estiver mais molinho acrescente o peixe e deixe refogar, deixe o peixe soltar um pouco da água que tem nele, depois acrescente um pouco mais de água não deixe ensopar (uma dica é colocar a água um pouco a baixo do volume do peixe), cubra e deixe cozinhar.
  3. Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro e creme de leite, deixe ferver por 3 minutos e está pronto para servir.
  4. Uma dica: sempre que fizer peixe coloque em uma panela maior que o volume que vai cozinhar, assim ele irá cozinhar livre e você pode mexer sem que ele despedace. Outra coisa não mexa demais, a carne do peixe é muito sensível, se mexer demais ela despedaça.

PELA WEB

Comentários

  • Se colocar também leite de coco fica perfeito

  • Uma delicia!!! Acrescentei batatas e ovos cozidos, pois é assim que fazem no meu Ceará :)) O ovo deve ser cozido separadamente e depois acrescentado ao peixe...

  • Por quanto tempo deve cozinhar ?

  • Acabei de fazer, ficou uma delícia! Nunca fiz um peixe tão gostoso, ficou parecendo peixe que compramos em beira de praia, delícia!!! Super recomendo.

  • Perfeito, parabéns pela receita!

  • Fiz e ficou uma delícia! Amei

  • Fiz a primeira vez e ficou uma delicia

  • Fiz a primeira vez e ficou uma delicia,parabens ao criadores desse app

  • Muito bom

  • Muito boa a receita, fiz sem o creme de leite/coco e mesmo assim ficou maravilhoso!!

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