Merluza ao leite de coco

Tempere o filé de merluza com sal.

Em uma panela com óleo refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta de cheiro, o coentro e a cebolinha.

Depois, acrescente o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

Adicione água a medida que for secando.

Quando estiver cozido, junte o leite de coco.

Deixe só mais alguns minutos e está pronto.