Se você está procurando algo diferente, fácil e rápido para variar na sua refeição, então venha aprender como fazer merluza ao leite de coco! O peixe macio e de sabor suave fica irresistível acompanhado desse molho incrível feito com leite de coco, tomate, pimentão, cebola, alho, pimenta-de-cheiro, coentro e cebolinha. É capaz de não sobrar uma gota na panela de tão bom que é! A merluza ao leite de coco fica pronta em cerca de 20 minutos e fica ideal tanto em uma refeição do dia a dia quanto em um almoço de domingo especial com a família. Se quiser deixá-la ainda mais gostosa, você pode adicionar um pouco de azeite de dendê, molho de tomate e outros temperos secos de sua preferência. Você já vai se encantar por essa receita de merluza ao leite de coco ao sentir o cheirinho dela cozinhando na panela. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
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Tempere o filé de merluza com sal.
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Em uma panela com óleo, refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta-de-cheiro, o coentro e a cebolinha.
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Depois, acrescente o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Adicione água a medida que for secando.
- 5
Quando estiver cozido, junte o leite de coco.
- 6
Deixe só mais alguns minutos e está pronto.
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Informações adicionais
Como fazer merluza ao leite de coco delicioso
A merluza é um peixe que já fica maravilhoso com poucos temperos. Além do sal utilizado no filé de merluza ao leite de coco, você ainda pode usar pimenta e suco de limão nessa etapa e deixar marinar por 10 a 15 minutos para pegar bem o sabor.
Caso queira usar o limão para temperar a merluza ao leite de coco, não deixe marinar por muito tempo após os 15 minutos! Ele pode acabar cozinhando o peixe, assim como acontece na receita de ceviche.
Se achar que a receita de merluza ao leite de coco está com uma coloração clara demais, experimente adicionar um pouco de extrato de tomate ou colorau para dar uma cor mais vibrante.
O leite de coco, um dos ingredientes principais para fazer esse filé de merluza cozido, pode talhar em contato com altas temperaturas. Para que isso não aconteça, é importante que ele seja adicionado ao final do cozimento, deixando no fogo baixo o tempo todo.
Experimente outras receitas com merluza
Sendo uma opção de peixe amada pelos brasileiros, a merluza é um alimento muito fácil de preparar e que pode ser feito de diversas formas, se tornando bastante prática para o dia a dia.
E agora que você sabe como fazer merluza ao leite de coco, aproveite para conhecer outras receitas com o peixe como o filé de merluza com batata ao forno, o filé de merluza frito, a merluza ao creme de leite, a moqueca de filé de merluza e o filé de merluza frito na manteiga.
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