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Moqueca de filé de merluza

18 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 27

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de melurza
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • Cebolinha verde a gosto
  • Um pouco de óleo só para dourar as cebolas
  • Coentro a gosto
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho
  • Sal a gosto
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 garrafinha ou 100 ml de leite de coco
  • Azeite de dendê a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com sal, limão e alho.
  2. Reserve por uns 15 minutos.
  3. Em uma assadeira ou panela de barro doure a metade das cebolas com 1 fio de óleo.
  4. Acrescente as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima.
  5. Acrescente o pimentão, o coentro a cebolinha, o restante da cebola e o tomate.
  6. Coloque em seguida o leite de coco e o azeite.
  7. Cozinhe em fogo brando.
  8. Com uma colher grande vire os filés com cuidado.
  9. Se necessário acrescente um pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de caldo.

Informações Adicionais

  • Não exagere na quantidade do dendê, coloque aos poucos. O leite de coco é para dar o toque da comida baiana, caso coloque muito pode adocicar.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou muito.bom, eu apenas acrescentei azeite de dendê (mais ou menos 1 colher de sopa)

  • Acabei de fazer, ficou incrível, só elogios!!! A unica coisa que mudei, foi que usei óleo de coco ....amei

  • Muito fácil e uma delícia. Mesmo sem azeite de dendê.

  • Pode fazer sem o dendê?

  • Delícia fiz ficou ótima ,foi só elogio obrigada pela receita.

  • Desculpe, mas numa moqueca não coloca-se pimentão.

    • Lógico que coloca, qualquer restaurante na Bahia que você peça moqueca virá pimentão, inclusive pimentão colorido, a receita original com Camarão vai 1 pimentão amarelo, 1 verde e 1 vermelho.

  • Delicia ja fiz e ficou otima

  • Excelente!Fácil e muito saborosa, estou fazendo pela segunda vez.

  • Excelente !!! Fácil e muito saborosa, fiz uma vez e hoje vou fazer de novo.

  • Parece ser muito boa, vou fazer no feriado ! hum.... hehe

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