Assistir : Moqueca de filé de merluza
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40min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de filé de melurza
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Um pouco de óleo só para dourar as cebolas
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1/2 garrafinha ou 100 ml de leite de coco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com sal, limão e alho.
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Reserve por uns 15 minutos.
- 3
Em uma assadeira ou panela de barro doure a metade das cebolas com 1 fio de óleo.
- 4
Acrescente as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima.
- 5
Acrescente o pimentão, o coentro a cebolinha, o restante da cebola e o tomate.
- 6
Coloque em seguida o leite de coco e o azeite.
- 7
Cozinhe em fogo brando.
- 8
Com uma colher grande vire os filés com cuidado.
- 9
Se necessário acrescente um pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de caldo.
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Informações adicionais
Não exagere na quantidade do dendê, coloque aos poucos. O leite de coco é para dar o toque da comida baiana, caso coloque muito pode adocicar.
