Merluza ao creme de leite

Tempere o peixe fresco ou descongelado com o sal.

Arrume o peixe em uma forma untada com o azeite de oliva, acrescente a cebola em rodelas.

Constantemente regue o peixe com o azeite.

Coloque para assar em fogo alto até quase secar a água que sai do peixe.

Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com um litro de água.

Retire as batatas não muito cozidas descasque-as e corte em rodelas.

Leve-as ao forno com o peixe, regue novamente com azeite.

Em uma panela coloque o leite, o creme de leite e a maizena, leve ao fogo até engrossar, acrescente este creme ao peixe e deixe assar por mais uns 20 minutos.