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Filé de merluza no forno com leite de coco: gratinado leve com batatas perfeito para se mimar no começo da semana
JoannaPor  Joanna  | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Prato perfeito para uma refeição leve, prática e muito saborosa. 

Filé de merluza no forno com leite de coco: gratinado leve com batatas perfeito para se mimar no começo da semana

Filé de merluza é um prato fácil de fazer e cheio de sabor. (créditos: Shutterstock)

O filé de merluza é uma carne leve e versátil, perfeita para diferentes formas de preparo. Aqui no TudoGostoso, já ensinamos várias receitas com esse corte que faz sucesso, especialmente em versões fritas ou empanadas.

Desta vez, a sugestão é um prato ideal para variar o cardápio da semana: filé de merluza assado com leite de coco e batatas. Uma combinação deliciosa, prática e cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição fácil e especial ao mesmo tempo. Confira o passo a passo!

Receita de filé de merluza no forno com leite de coco

Ingredientes:

  • 4 a 5 filés de merluza (cerca de 500 g)
  • 4 batatas médias
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado ou coentro (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, coloque os filés de merluza e tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos 15 minutos.
  2. Descasque as batatas e corte em rodelas médias. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal por cerca de 5 a 7 minutos, só até ficarem levemente macias, sem deixar desmanchar. Escorra e reserve.
  3. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com as rodelas de batata. Por cima, espalhe as rodelas de cebola e acomode os filés de merluza. Regue tudo com o leite de coco e um fio de azeite.
  4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até o topo dourar levemente.
  5. Salpique cheiro-verde ou coentro por cima e sirva ainda quente.

Para deixar sua refeição ainda mais deliciosa, sirva o seu filé de merluza com um arroz branco soltinho, salada verde ou legumes refogados. 

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