Ingredientes (20 porções)
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Base
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Recheio
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600 g de cream cheese (4 potinhos de 150 g)
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200 g de frutas vermelhas congeladas (poupa de suco)
1 caixinha de morango (ou fruta vermelha que preferir amora, framboesa...)
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Modo de preparo
- 1
Base
Triture no processador a bolacha de maisena
- 2
Misture a manteiga derretida (30 segundos no micro-ondas) e forre uma forma de aro removível amassando no fundo com um copo ou colher.
- 3
Asse por 10 minutos em forno 180º C.
- 4
Reservar para esfriar.
- 5
Recheio
Deixe uns 30 minutos o creme de leite no freezer e o cream cheese fora da geladeira em temperatura ambiente.
- 6
Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar, até formar uma massa homogênea
- 7
Misture a essência de baunilha e o suco dos limões e bata.
- 8
Misture o creme de leite e bate até misturar tudo.
- 9
Desidrate a gelatina sem sabor
- 10
Misture o conteúdo do sachê com 5 colheres (sopa) de água fria e espere 1 minuto secar
- 11
Em seguida, coloque 15 segundos de micro-ondas até derreter, sem deixar ferver
- 12
Bata novamente para misturar.
- 13
Despeje todo o creme na forma sobre a base de bolacha e coloque na geladeira.
- 14
Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe
- 15
Mexa até virar uma calda grossa (como geleia) e reserve.
- 16
Quando esfriar, despeje por cima do creme.
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Informações adicionais
Dica
Para um resultado perfeito, faça com um dia de antecedência e deixe na geladeira.
Para uma quantidade menor, só reduzir pela metade a receita.
