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Aprenda a fazer essa receita deliciosa que todo mundo vai amar (Créditos: Eline Prando/ Mel&Pimenta)
O frango é uma proteína muito apreciada, tanto pelo valor mais atrativo no mercado quanto pela versatilidade no preparo. Além do clássico frango assado e do filé de frango à milanesa, as iscas de frango são ótimas para servir como petisco naquele encontro com os amigos. Mas, ao invés de fazer uma versão simples, que tal preparar iscas de frango empanadas com coco na airfryer?
A receita publicada por Eline Prando no site Mel&Pimenta é fácil de fazer e cheia de sabor, variando o seu cardápio sem complicação. Para fechar com chave de ouro, ela também ensina a fazer um molho de manga para acompanhar que deixa qualquer um com água na boca. Vem aprender!
Iscas de frango empanadas com coco: aprenda a fazer
Um dos toques especiais dessa receita é deixar as iscas de frango em uma marinada com leite de coco, garantindo que ele fique um sabor incrível. Preparar as iscas de frango empanadas com coco é mais prático usando a airfryer, mas você também pode fritar no óleo ou fazer no forno que fica bom de qualquer jeito. O molho de manga é delicioso para acompanhar, mas se quiser outra opção experimente servir com um molho de mostarda e mel que também fica uma delícia.
Ingredientes
Frango
- 800 g de filé de peito de frango
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 limão taiti (apenas raspas)
- 4 dentes de alho picados
- sal a gosto
Empanado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo ou de arroz
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 100 g de coco ralado
- 100 g de coco em flocos
- sal a gosto
Molho de manga
- 1/2 manga (polpa)
- 2 colheres (sopa) iogurte natural
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de mostarda
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em tirinhas e bote em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta e coloque as raspas de 1 limão, o alho bem picadinho e o leite de coco.
- Mexa um pouco para os ingredientes se espalharem e deixe marinar por pelo menos 1 hora. Melhor ainda se fizer na véspera e deixar marinando na geladeira de um dia para o outro.
- Para empanar, coloque a farinha de trigo ou arroz em um prato fundo, os ovos batidos com água e sal em outro e o coco ralado e em flocos e mais um pouco de sal em um terceiro prato.
- Tire as iscas de frango da marinada, deixe escorrer um pouco e passe-as primeiramente na farinha, depois nos ovos batidos e então no coco. Dê uma pequena apertada para o coco grudar bem e elas ficarem completamente cobertas.
- Coloque as iscas de frango empanadas com coco na airfryer untada ou forrada, deixando um pequeno espaço entre elas para o ar circular e fritarem por igual.
- Leve para fritar na airfryer preaquecida a 190ºC por 15 minutos
- Após o tempo, vire para que os dois lados dourem por igual e volte para a airfryer por mais 15 minutos
- Enquanto isso, se quiser prepare o molho de manga colocando todos os ingredientes no liquidificador e batendo até formar um creme.
- Sirva as iscas de frango empanadas com coco ainda quentes com o molho de manga ou outro a sua escolha.
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