Name: Iscas de frango empanadas com amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de peito de frango; sal, pimenta e alho a gosto; farinha de trigo; 2 ovos batidos; farinha de amendoim; óleo para fritar; 1/2 xícara de chá de ketchup; 1/2 xícara de chá de requeijão; pimenta-calabresa a gosto

@ Padja de oliveira

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Por Padja de oliveira

Ingredientes (2 porções)

Para o frango

1/2 kg de filé de peito de frango
sal, pimenta e alho a gosto

Para empanar

farinha de trigo
2 ovos batidos
farinha de amendoim
óleo para fritar

Para o molho rosé

1/2 xícara de chá de ketchup
1/2 xícara de chá de requeijão
pimenta-calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para fazer a farinha de amendoim, utilize o amendoim sem pele e salgado, triturado grosseiramente no liquidificador ou processador.
2
Frango:
Limpe, corte em cubos e tempere o frango com o alho, sal e pimenta e reserve.
3
Separe a farinha de trigo, os ovos e a farinha de amendoim.
4
Para empanar passe o frango na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de amendoim, respectivamente. Frite em óleo quente, e sirva acompanhado do molho rosé.
5
Molho rosé:
Misture todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea, conserve na geladeira até a hora de servir.