Ingredientes (6 porções)
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1/2 repolho (tamanho médio) ralado ou cortado em tiras finas
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300 g de camarão seco batido no liquidificador, fica como uma farofa
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2 tomates cortados e sem pele
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Cheiro verde (coentro) a gosto
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Modo de preparo
- 1
Afervente o repolho em água e sal, escorra e reserve.
- 2
Refogue a cebola com o alho no azeite doce.
- 3
Coloque o camarão o seco,os tomates e o cheiro verde.
- 4
Coloque um pouco de água, 1 xícara mais ou menos e coloque o coco ralado.
- 5
Deixe cozinhar uns 5 minutos e acrescente o repolho ralado, o molho de tomate.
- 6
Cozinhe durante uns 10 minutos ou até ficar parecendo um catado de siri com pouco molho.
- 7
À parte bata as claras em neve e acrescente as gemas e coloque 3 colheres de farinha de trigo.
- 8
Arrume em um pirex um pouco da mistura de ovos depois o recheio e por cima o restante da mistura de ovos.
- 9
Não importa se ficar aparecendo o recheio.
- 10
Enfeite com tiras de pimentões, azeitonas e tomate.
- 11
Ponha para assar em forno médio até assar a frigideira, 15 minutos mais ou menos.
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