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Você vai se apaixonar por esse brócolis refogado de restaurante (Créditos: Canva)
O brócolis é uma verdura cheia de benefícios para a saúde e que é bastante versátil, sendo capaz de estrelar as mais diferentes receitas como arroz de brócolis, brócolis gratinado, souflé de brócolis e muito mais. Hoje eu vou te ensinar como fazer brócolis refogado, um prato simples, mas cheio de sabor, que é perfeito para o dia a dia. Confira!
Como fazer brócolis refogado: aprenda a receita
Ingredientes:
- 1 cabeça de brócolis
- 4 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- cheiro-verde a gosto
- água
Modo de preparo:
Para fazer o brócolis refogado, não há nenhum mistério. É um acompanhamento saudável, nutritivo e delicioso que fica pronto em poucos minutos. Ele combina com diversos pratos principais e, pode ter certeza, vai ficar tão gostoso que você vai querer comer sempre!
- Para começar, coloque a água para ferver com um pouco de sal.
- Enquanto isso, higienize o brócolis corretamente e, em seguida, corte os floretes ao meio.
- Transfira o brócolis para a panela com a água fervente e deixe cozinhar por 1 minuto.
- Em seguida, escorra a água e transfira o brócolis para um recipiente com água gelada. Esse passo é importante para parar o cozimento da verdura e garantir que ela fique verdinha e crocante.
- Escorra o brócolis da água gelada e reserve.
- Aqueça uma panela ou frigideira com o óleo e adicione os dentes de alho picados.
- Refogue em fogo médio até dourar levemente e, então, entre com os floretes de brócolis.
- Misture bem e deixe refogar por alguns minutos, até que o brócolis murche e doure levemente.
- Finalize com os temperos a gosto e agora é só servir! Viu como é superfácil? E fica pronto bem rapidinho!
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Finalmente aprendi como fazer arroz de brócolis verdinho igual de restaurante em casa aproveitando folhas e talos