Inconspícuo, o alho pode ser muito mais poderoso do que você imagina (Créditos: Shutterstock)
Seja inteiro, amassado, picado ou fatiado, o alho é muito usado como tempero e condimento na cozinha. Inclusive, já revelamos qual é a melhor forma de guardar o alho para que o alimento fique fresco por mais tempo! Mas você sabia que o alho também é muito benéfico para a saúde?
Recentemente, cientistas da Southeast University e Xizang Minzu University, na China, concluíram que o alho é excelente para o coração. Ficou curioso? O TudoGostoso vai explicar como isso funciona e outros benefícios do alho à saúde.
Quais são os benefícios do alho?
Além de deixar qualquer prato muito mais saboroso, o alho é rico em vitamina C, vitamina B12, potássio, cálcio e magnésio, bem como compostos sulfurados, dentre outros nutrientes importantes. Por causa disso, o condimento tem propriedades anti-inflamatória, anti-hipertensora, antioxidante, antimicrobiana e antidiabética.
Seja o alho roxo ou branco, por exemplo, a vitamina C e a alicina, que é um composto sulfurado com propriedade antimicrobiana, são importantes no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções e doenças.
O alho também ajuda no controle da pressão, do colesterol e dos níveis de açúcar no sangue. Assim, graças ao seu efeito anti-hipertensor, bem como a capacidade de melhorar a circulação de sangue, o condimento pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e ser um aliado em potencial no controle da diabetes.
Por sua vez, a vitamina B12 (cobalamina), que não é produzida pelo corpo e só pode ser obtida através de alimentos, é essencial para a manutenção do tecido nervoso e do cérebro. As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do alho também nos protegem de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demência.
Quanto alho é preciso comer para aproveitar seus benefícios?
Felizmente, não é preciso consumir quilos de alho para aproveitar todos os seus benefícios. Se você ingerir 3 a 6 gramas por dia, o que equivale a 1 ou 2 dentes de alho, já deve começar a sentir o impacto positivo do condimento na sua saúde!
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